據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前營(yíng)養(yǎng)配餐員的缺口高達(dá)50萬(wàn)以上，平均月薪過(guò)萬(wàn)！為什么要學(xué)：改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，社會(huì)安定祥和，豐富的生活使廣大民眾更加注重生活和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。日?？茖W(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐通常遵循原則：葷素的搭配，種屬的搭配，食量可以參考居民膳食指南。

我國(guó)大多數(shù)醫(yī)院要么沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)科，要么與食堂一體，所謂的營(yíng)養(yǎng)師大多也是由沒(méi)受過(guò)專(zhuān)業(yè)教育的人員擔(dān)當(dāng)，起不到參與和幫助病人的作用，只有少數(shù)大醫(yī)院才有受過(guò)正規(guī)專(zhuān)業(yè)教育的營(yíng)養(yǎng)師。

陜西省公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么考報(bào)名時(shí)間
勞動(dòng)和社會(huì)保障部第四批新職業(yè)公告，公共營(yíng)養(yǎng)師等12個(gè)新職業(yè)成為職業(yè)。參與政策制定公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)專(zhuān)家多數(shù)是參與制定有關(guān)政策的專(zhuān)家。即將頒布的“我國(guó)首部國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例”和“公共營(yíng)養(yǎng)師”的專(zhuān)家,多數(shù)是三甲醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科主任、控制中心營(yíng)養(yǎng)所研究員、北大醫(yī)學(xué)部、首都醫(yī)科*、北京中*的派的教授。專(zhuān)業(yè)課程公共營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)包括：中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)—如冬蟲(chóng)夏草、魚(yú)腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經(jīng)理論等。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)—七大營(yíng)養(yǎng)素、能量，食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各類(lèi)人群的特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食物中毒及其預(yù)防等生命科學(xué)—植物化學(xué)物。如黃類(lèi)、螺旋藻等。培訓(xùn)包括：基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)、技能教學(xué)、專(zhuān)家?guī)Ы虒?shí)習(xí)、產(chǎn)學(xué)合作公共營(yíng)養(yǎng)師崗位。

營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專(zhuān)家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專(zhuān)家，幫助人們獲取健康。學(xué)員學(xué)習(xí)以后,沒(méi)有利用所學(xué)的知識(shí)去指導(dǎo)自己營(yíng)養(yǎng)健活,即使有利用的,也是基于營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)所帶來(lái)的榮譽(yù)感。

陜西省公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么考報(bào)名時(shí)間

陜西省公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么考報(bào)名時(shí)間， 公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)白領(lǐng)、人員、運(yùn)動(dòng)員，提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專(zhuān)家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專(zhuān)家，幫助人們獲取健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專(zhuān)心專(zhuān)業(yè)服務(wù)于健康。 老年人總熱量在1500～2400千卡之間，即可以維持一般活動(dòng)的需要。因此對(duì)老年人飲食量應(yīng)加以，防止熱量攝入過(guò)多。2、蛋白質(zhì)的供應(yīng)在老年人的營(yíng)養(yǎng)中，蛋白質(zhì)是非常重要的。老年人的蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，對(duì)蛋白質(zhì)的利用能力。為了補(bǔ)償功能消耗，維持機(jī)體組織代謝、修補(bǔ)的需要，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，應(yīng)注意蛋白質(zhì)的供給。 1、熱能供給隨著年齡增長(zhǎng)老年人膳食中的熱能供給應(yīng)適當(dāng)。

從就業(yè)的角度來(lái) 看，公共營(yíng)養(yǎng)師的需求領(lǐng)域相當(dāng)廣泛，、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企事業(yè)單位都有公共營(yíng)養(yǎng)師崗位需求。 公共營(yíng)養(yǎng)師資格的培訓(xùn)對(duì)象主要是：食品、營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)的人員;高等院校營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的授課;營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的生;衛(wèi)生單位、VIP機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、等機(jī)構(gòu)的中級(jí)人員;行政總廚、廚師以及有志于從事私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)行業(yè)的社會(huì)精英人士。營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn)，是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的。

 陜西省公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么考報(bào)名時(shí)間， 營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門(mén)技能，不僅僅是學(xué)，而是做出來(lái)的。就如同剛考取的司機(jī)未必敢直接行車(chē)上路，站在岸上永遠(yuǎn)學(xué)不會(huì)游泳，營(yíng)養(yǎng)師也是同樣的道理，除了書(shū)上的那點(diǎn)理論東西，大家還在討論雞蛋和豆?jié){能不能同時(shí)吃。大家多數(shù)都沒(méi)有實(shí)戰(zhàn)，所以沒(méi)有什么談資。