重要通知:餐飲經(jīng)營師證主要工作內(nèi)容(建議收藏) 餐飲管 理師需要考取職業(yè)書,*共分:餐飲管 理師、餐飲管 理師、餐飲管 理師。

科目: 《餐飲管 理師職業(yè)能力指南》(專 業(yè)課、必考科目) 《職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力指南》(公共課、必考科目) 《英語職業(yè)能力指南》(公共課、選考科目) 《計算機職業(yè)能力指南》(公共課、選考科目) 《餐飲管 理師職業(yè)能力指南》,一般分為理論和實操兩部分;師級(一級)認證,還要提供專 業(yè)理論研究成果或者工作實踐成果,經(jīng)過*評審。

對餐飲企業(yè)和餐飲街區(qū)提出具體要求。值得注意的是,本對常態(tài)化下消費者關(guān)注的節(jié)約餐飲、健康餐飲單獨列出,要求餐飲從業(yè)者對員工進行飲食健康管 理和營養(yǎng)健康知識培訓(xùn),宴會、團餐、自助餐、外賣設(shè)計,推行公筷公勺、雙筷行動、光盤行動,優(yōu)選綠色應(yīng)季食品、避免加工、進行營養(yǎng)配餐、結(jié)合季節(jié)推出節(jié)令食品、對菜品進行營養(yǎng)標識等。對此,飯店協(xié)會相關(guān)負責人表示:"隨著我國生活水平的不斷,消費者期盼更加健康的飲食搭配、更加衛(wèi)生的就餐,健康餐飲是餐飲業(yè)綠色發(fā)展的必然方向之一。

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餐飲管 理實踐師打破的"只顧不問"的餐飲顧問,讓餐飲業(yè)不再只是知道"要做什么",而是明白"為什么這樣做"及"用什么做",從實踐落地處解決餐飲從業(yè)者的各種疑難雜癥。

報考學(xué)員需一下材料:本人電子相片;本人正反兩面;本人證;填寫培訓(xùn)報名表1份;好以上資料傳給報名單位相關(guān)招生;同時繳納相關(guān)報名費用。

推動餐飲業(yè)綠色發(fā)展意義重大且影響深遠。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分,是對美好生活向往的重要內(nèi)容之一,是制止餐飲浪費的重要戰(zhàn)地之一。通過對餐飲經(jīng)營單位綠色化管 理,不僅可以建立制止餐飲浪費、健全餐飲業(yè)節(jié)能、節(jié)約發(fā)展,浪費及能耗,還能讓百姓在消費中到綠色消費文化,讓"厲行節(jié)約、反對浪費"的社會風向落到實處。

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餐飲管 理實踐師是具備現(xiàn)代餐飲管 理的知識和服務(wù)技能外、能夠把控指導(dǎo)餐飲行業(yè)各環(huán)節(jié):投資、產(chǎn)品、生產(chǎn)、、財務(wù)、菜品研發(fā)、人資、經(jīng)營等落地的管 理、應(yīng)用人才。餐飲管 理實踐師要求熟悉餐飲企業(yè)從創(chuàng)建到開店營業(yè)的每一個環(huán)節(jié)。