茶藝是一門唯美是求的生活,只有分類深入研究,不斷發(fā)展創(chuàng)新,茶藝才能走下表演舞臺(tái),進(jìn)入千家萬戶,成為當(dāng)代民眾樂于接受的一種健康、詩意、時(shí)尚的生活。 當(dāng)前我國(guó)茶的問題是沒有分類去深入地研究,不明白茶藝具有不同的功能,而不同功能需要有不同形式的茶藝。在研究茶藝時(shí)可以有不同的分類,我主張主要根據(jù)茶藝的功能及的形式分類,輔以按茶藝所的主題分類。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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茶與有著密不可分的關(guān)系飲茶史至晚可追溯到東晉。"禮佛茶"是焚香拜佛、敬佛敬師的特殊禮儀,也是調(diào)茶獻(xiàn)客、結(jié)緣行善的特殊茶藝。禮佛茶在禪進(jìn)行,在做好工作的基礎(chǔ)上,分為十道程序,謂之功德。十道程序分別是蓮步入場(chǎng)、焚香頂禮、禮佛三拜、普施甘露、打坐禪定、抽衣凈手、燙杯泡茶、敬茶獻(xiàn)茶、收杯接碗、問訊退場(chǎng)。

霜寒露重的冬晚,喧囂漸散夜色妖嬈,燈火闌珊萬籟俱靜,凄清的月光照亮了古街小巷中的青瓦白墻。窗外響起了那陣熟悉的古箏樂曲,惟妙清脆的琴聲在耳畔邊盤旋,聲聲滑落在碧水清瀾中,漾起無語的漣漪,層層氤氳心田,讓遠(yuǎn)走思緒在這舒緩的旋律中悠悠放飛。

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