2015年中專春季招生 烹飪（中西式面點制作）專業(yè)

烹飪（中西式面點制作）

（中技）

●培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點制作技術(shù)，具有較強的中西式面點制作能力，面點制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。

●主要課程:面點原料知識、面點制作工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術(shù)等

●考取證書:計算機辦公軟件應(yīng)用證書、中級中式點心師證、中級西式點心師證

●就業(yè)方向:星級酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點、西式糕（面）點的制作與經(jīng)營工作。