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廣州專業(yè)韓國(guó)料理培訓(xùn)班

日期:2014-10-08 15:19:32     瀏覽:2462    來(lái)源:廣州培訓(xùn)網(wǎng)

 

韓國(guó)料理班

廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

1

介紹韓國(guó)料理的種類,材料及調(diào)味料                      

2

醬汁、面、飯的講解 ———— 刀功練習(xí)                                 

3

開(kāi)胃小菜(生拌蘿卜、拌蔬菜、拌豆芽)             

4

開(kāi)胃小菜(水參拌雞絲、魷魚(yú)拌海蜇、拌蓮藕)

5

開(kāi)胃小菜(牛肝拌香菜、拌香菇、醬拌生菜)

6

開(kāi)胃小菜(拌小魚(yú)干、醬拌尖椒、拌小瓜)

7

開(kāi)胃小菜(韓國(guó)泡菜、辣椒花蛤)

8

煎、烤、炒(魷魚(yú)串燒、香烤香菇、烤帶魚(yú))

9

煎、烤、炒(鐵板花肉、鐵板牛仔骨、辣醬多春魚(yú))

10

煎、烤、炒(炒青椒、辣白菜炒鮮魷、南瓜炒蝦仁)

11

煎、烤、炒(炸冰魚(yú)、煎炸鱸魚(yú)、辣炒八爪魚(yú))

12

醬湯、燉煮(牛仔湯、芹菜湯、海帶湯)

13

醬湯、燉煮(參雞湯、大醬湯、秋刀燉辣白菜)

14

醬湯、燉煮(田螺醬湯、辣魷魚(yú)湯)

15

醬湯、燉煮(地寶燉雞、醬燜牛仔骨、辣燉豬肉土豆)

16

醬湯、燉煮(燉洋蔥、燉卷心菜、燉帶魚(yú)蘿卜)      

17

包飯、石鍋飯、粥(生菜葉包飯、紫菜包飯、南瓜粥)

18

包飯、石鍋飯、粥(海鮮石鍋飯、雜錦拌飯、鰻魚(yú)炒飯)        

19

餅類(韭菜餅、海鮮蔬菜餅、豆腐餅)                  

20

面類(熱湯面、冷面、芹菜拌面)                     

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