防烹飪專業(yè)（中技）

主要課程

開設的課程有烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、烹飪美學、烹調技術、面點技術、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)基礎管理、食品雕刻與冷拼技術以及餐飲部崗位實習刀工、原材料處理等基本技能訓練，中餐烹調技術操作訓練，冷盤制作與食品雕刻操作訓練、面點工藝操作訓練、宴席設計及成本核算訓練，餐飲部崗位實習等。

聯(lián)系方式:  劉老師 學校網址:/pxjg/