茶藝演示; 1.能夠按照不同茶藝要求,選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛; 2.能夠擔(dān)任三種以上茶藝表演的主泡; 3.茶藝表演場所布置知識; 4.茶藝表演基本知識;
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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所用的茶具為青花梧桐潷盂、湯甌、泥壺。茶葉為"婺綠茗眉"、"靈巖劍峰"。水為廖公泉或廉泉之水。伴著悠然的絲竹之聲,身著羅裙的表演者款步上臺,溫文爾雅,端莊大方,就像是一位女才子。擺好茶具,開始焚香,拜祭茶圣陸羽。然后凈手、滌器、拭器,目口用白絹輕輕拭擦茶盞。接下來備茶、洗茶,沖泡時,采用高沖法,加之柔美的"三點(diǎn)頭",茶只注七成滿。奉茶之后,先要聞香、觀色,然后才慢啜細(xì)品。將文人雅士追求高雅、不流于俗套的意境恰到好處地展現(xiàn)出來。

普施甘露;住持師到供桌前,合十行禮,取凈杯上一柱香點(diǎn)燃,擺放于供桌。右手持凈杯繞香三匝,左手仰豎慧力智三指,右手持杯放于左手三指上,取柳枝放于杯上,豎二指靠杯邊,走到拜墊前,右手中指在杯中水面寫佛字,在左手腕處寫佛字,并用柳枝蘸水點(diǎn)灑。然后長跪拜墊上,再用柳枝蘸水向左、中、右點(diǎn)灑甘露。再繞四周向四方普灑甘露。教義含普施甘露,普渡眾生。佛是覺悟的眾生,眾生是未悟之佛,而迷與悟,惑與覺,只在吾人方寸之間。而茶也古稱甘露,先苦后甘,其滋味在于自我品嘗,而難以明示。可見茶佛一理,茶佛一味很有道理。

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