一、廚房空間小,結(jié)構(gòu)規(guī)劃不合理

空間規(guī)劃是首要步驟,如果布局不合理,不僅會(huì)影響廚房的美觀度,更讓做飯的人在廚房忙得暈頭轉(zhuǎn)向,工作起來(lái)缺乏條理。 常見(jiàn)的遺憾是儲(chǔ)存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)髤^(qū)域的布局混亂,讓做飯的流水線受到阻礙。

廚房布局 重要的是儲(chǔ)藏、準(zhǔn)備、清洗、存儲(chǔ)和烹飪區(qū)域,合理的規(guī)劃應(yīng)該是從進(jìn)門(mén)開(kāi)始布局左往右依次是儲(chǔ)藏區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū),存儲(chǔ)區(qū)穿插在清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)之間,根據(jù)不同區(qū)域的操作需求存儲(chǔ)相應(yīng)的物件。

二:垃圾桶異味,影響廚房美觀

垃圾桶不需要用太好的,買(mǎi)一個(gè)大小適中的,過(guò)大的垃圾桶積聚垃圾過(guò)多,增加細(xì)菌滋生機(jī)會(huì),太小的話垃圾容易溢出。使用時(shí)垃圾桶以塑料膜包裹,堅(jiān)持每天清潔垃圾桶,用稀釋的白醋清潔,防止細(xì)菌生長(zhǎng)。

三:中看不中用,油煙機(jī)成雞肋

油煙機(jī)是廚房中不可或缺的家電,選購(gòu)時(shí)可別被商家的噱頭所蒙蔽,油煙機(jī)沒(méi)選好,成了中看不中用的設(shè)備,下面來(lái)看看油煙機(jī)如何選!

油煙機(jī)的工作過(guò)程包括籠煙、進(jìn)煙、排煙,這3個(gè)階段高效配合才能讓油煙迅速排出,所以挑選油煙機(jī)一要看排煙率,規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于7立方米/min;二要看籠煙效果,深型油煙機(jī)的集煙腔較深,籠煙效果較好;三要看風(fēng)壓,風(fēng)量達(dá)到7立方米/min時(shí),風(fēng)壓大于或等于80Pa。

四:煙道有返味,油煙倒灌惹麻煩

這個(gè)問(wèn)題一般好一點(diǎn)的油煙機(jī)品牌在安裝時(shí)會(huì)提醒用戶(hù),如果油煙倒灌,用一段時(shí)間后,整體廚房臺(tái)面、墻面甚至窗戶(hù)上都是油煙,很難清洗,是個(gè)非常大的麻煩。

煙道返味和油煙倒灌與油煙機(jī)安裝不到位或者煙道內(nèi)壓力過(guò)大有關(guān)。想要杜絕這些情況,除了要將煙道打通幫助排煙外,煙道的定期清潔也是很重要的,當(dāng)然大排量的抽油煙機(jī)也能讓排煙事半功倍。

針對(duì)油煙機(jī)倒灌現(xiàn)象,我們選購(gòu)的油煙機(jī)的排煙動(dòng)力必須足夠,現(xiàn)在市面上部分油煙機(jī)具有自動(dòng)巡航增壓技術(shù),根據(jù)公共煙道的壓力變化情況,自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)輸出功率,調(diào)整排風(fēng)口壓力。