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中式烹飪的發(fā)展已有幾千年的歷史,從宮廷菜肴,到各地風味小吃都在烹飪行業(yè)里占著一席之地。從火烹、石烹、陶器烹、銅器烹一直到鐵器烹的幾個不同的歷史階段,在這些歷史階段期間,烹飪們通過不同的手段在不斷進行深入研究與。

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中式烹調師證書不難考的,從古至今,餐飲業(yè)始終占據著熱門行業(yè)的榜首。在"民以食為天"的吃貨時代,你我生活的周遭處處充斥著對美食的需求。廚師無疑是高薪職業(yè),也是前景較為廣闊的高收入階層。作為支柱性產業(yè),每年至少新增崗位160萬個, 對專業(yè)烹飪人才的需求更是急迫。廚師作為國內需的餐飲職業(yè),一直以來是一個供不應求不愁找工作的職業(yè),是餐飲企業(yè)和家政服務需求的人員。

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