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廣州信星2012創(chuàng)業(yè)燒烤班課程

日期:2012-10-28 15:52:42     瀏覽:793    來源:廣州培訓(xùn)網(wǎng)

廣州信星2012創(chuàng)業(yè)燒烤班課程

 

1 簡述燒烤知識  實操:烤肉串的制作(牛肉、羊肉)
2 烤貝殼類制作:生豪、青口、扇貝(蒜茸味、法式味、BB味)
3 海產(chǎn)類串燒:烤尤魚須、大蝦串燒、尤魚串燒(日式醬油味、麻辣味)
4 特色串燒:牛肉金針茹串、煙肉腸仔串、烤辣羊肉串(配黑胡椒汁)
5 禽類燒烤:雞中翼、雞腎、雞腳(蒜香味、麻辣味)

學(xué)時一周 學(xué)費1150元 隨報隨學(xué) 免費食宿

教學(xué)特點 食品色澤金黃、酥脆爽口、外酥內(nèi)嫩、骨里透香、香氣撲鼻、吃后唇齒留香、回味悠長且投資小、利潤高、風險低、市場廣闊、無季節(jié)性
導(dǎo)師 劉敬元 ★*職業(yè)技能高級考評員,*烹飪大師,中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗 ★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現(xiàn)擔任我校高級

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