西點行業(yè)蓬勃發(fā)展,我國的烘焙食品行業(yè)發(fā)展也從一、二線城市逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場方向開始滲透,烘焙食品從無到有,到如今如雨后春筍般進入千家萬戶。據(jù)相關(guān)預(yù)測,2017年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達到4658.29億元。行業(yè)的發(fā)展孕育了一個全新的熱門高薪職業(yè)——西點師。
港焙學(xué)員
西點烘焙行業(yè)被譽為"*時尚的行業(yè)""黃金產(chǎn)業(yè)",西點師則被稱為優(yōu)雅的藝術(shù)家。與此同時,西點行業(yè)也被公認為是全球高薪低壓行業(yè)之一。所以越來越多的人選擇學(xué)西點,夢想成為西點師,尤其是很多90、95后,那么這么一個人熱門的職業(yè)究竟月薪有多少錢?西點師算不算高薪職業(yè)?這是學(xué)西點,從事西點烘焙行業(yè)的人都非常關(guān)心的問題。下面小編與大家一同探討。首先讓我們看一組數(shù)字,《南方日報》曾刊文《面包店難覓烘焙師 人才缺百萬》引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。文章指出,未來5年,西點烘焙師社會需求量達200萬人,目前*從業(yè)人員僅有100萬人,每年行業(yè)缺口高達10萬。根據(jù)調(diào)查顯示,3859名受訪者中,有11%希望轉(zhuǎn)行做西點烘焙師。從這一組數(shù)字可以看出,西點烘焙行業(yè)發(fā)展空間巨大,同時,西點專業(yè)人才的短缺成為了制約行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看,烘焙食品的消費群體逐漸擴大,從小孩到老年人都有覆蓋。所以,學(xué)西點,大有所為。
西點師一般月薪有多少錢?據(jù)職友集取自二百余份調(diào)查顯示,現(xiàn)在西點師的平均月薪可達到5100元。如果具有有高級嗯職稱并具備豐富的從業(yè)實踐經(jīng)驗的西點烘焙師,月薪可以到達一萬到一萬五千元不等。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展,企業(yè)的不斷壯大,漲薪幅度也必然提升。
學(xué)習(xí)西點,除了可以進入高級星級酒店、大型連鎖西餅屋,如元祖、仟吉、克莉絲汀、好利來、吉利蛋撻、85℃等企業(yè)工作,還可以獨立創(chuàng)業(yè)。根據(jù)西點行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?創(chuàng)業(yè)勢必成為你的掘金事業(yè)。
據(jù)杭州港焙國際西點創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心數(shù)據(jù)分析,其中34%的畢業(yè)生會選擇創(chuàng)業(yè),其中86%的人選擇一般創(chuàng)業(yè)店,首期資金投入在10萬左右,正常運營情況下,按照每個蛋糕50元到200元不等的價格計算,每個月可以盈利7000元左右,所以,一年到一年半的時間即可收回投資,而兩年以上的成熟店,每年的純利潤輕松可達到20萬以上。隨著經(jīng)營模式的不斷成熟與客源的增加,勢必將是財源滾滾來,所以開蛋糕店的利潤不可小覷!
經(jīng)歷了較長時間的市場培育和發(fā)展過程,隨著消費群體的擴大,西點烘焙市場容量逐年增長。目前的西點人才,可以說集萬千寵愛于一身,工作環(huán)境輕松,高薪時尚,不用面對職場壓力……憑借一技之長贏得美好前途!
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