護理專業(yè)是我院的重點專業(yè),自1958年建校以來已有60年的辦學(xué)歷史。我院被教育部、衛(wèi)計委確定為"*二十一世紀(jì)護理緊缺人才培訓(xùn)基地",護理專業(yè)被確定為*財政支持提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的專業(yè),*健康服務(wù)類示范性專業(yè)點。護理專業(yè)屬于我院健康照護專業(yè)群,本群已確定為湖南省高等職業(yè)教育*特色專業(yè)群,《基礎(chǔ)護理技術(shù)》課程為湖南省精品在線開放課程?；A(chǔ)護理教研室為長沙市高職高專*教學(xué)團隊,并成立了"陳燕護理技能*工作室"。
湘西衛(wèi)校2023【專業(yè)介紹】
本專業(yè)堅持"校企合作,雙元育人,能力遞進"的培養(yǎng)模式,強化學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng),不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,專業(yè)內(nèi)涵不斷提升,畢業(yè)生就業(yè)率高。近五年主編及參編*高職高專教材20多本,主持省市級課題10余項,公開發(fā)表論文20多篇,立項長沙市教育局重點項目"校企合作示范基地"和"技能*工作室"。2013級康復(fù)班學(xué)生于2015年7月在山東聊城參加*康復(fù)技能大賽榮獲單項二等獎1個和三等獎5個,2014級康復(fù)班學(xué)生參加長沙市大中專學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)大賽榮獲二等獎,2016年康復(fù)班學(xué)生參加長沙市大中專學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)大賽榮獲一等獎?？祻?fù)專業(yè)社團--愛心康復(fù)社團被評為**社團。專業(yè)畢業(yè)設(shè)計在省教育廳檢查中通過率分別為*。
二、專業(yè)介紹
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設(shè)計等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。
食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構(gòu)及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。
食品加工技術(shù)(烘焙方向)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門店運營與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。
