中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)德、智、技、體全面發(fā)展,適應我國大健康服務產業(yè)的發(fā)展需要,掌握中醫(yī)養(yǎng)生保健所必需的基本理論知識,具備熟練的中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健各項實踐操作技能,能夠從事保健按摩、健康管理、居家養(yǎng)老、藥膳制作等崗位的技術技能人才。
主要課程:中醫(yī)學基礎、中藥學、針灸學、藥膳食療學、中醫(yī)養(yǎng)生學、營養(yǎng)學、中醫(yī)推拿治療技術(含艾灸、推拿、刮痧、火罐等技術)、常見疾病保健治療技術、健康管理學、人體解剖學等。
專業(yè)特色:本專業(yè)依托中醫(yī)針灸推拿實訓室和中醫(yī)特色療法實訓室,供學生進行經絡腧穴辨認、艾灸、推拿、刮痧、拔罐等技能實訓。同時依托校外多個實訓基地,聘請行業(yè)企業(yè)技術能手深度參與人才培養(yǎng)過程,建立現代學徒制培養(yǎng)模式。
就業(yè)方向:養(yǎng)生保健連鎖機構、社區(qū)醫(yī)院、中醫(yī)養(yǎng)生館、居家養(yǎng)老服務中心、健康咨詢中心、慢病管理、療養(yǎng)院、福利院等單位,從事保健按摩、健康管理、居家養(yǎng)老、藥膳制作等崗位工作。
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二、專業(yè)介紹
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設計等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農產品加工企業(yè)從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。
食品質量與安全專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監(jiān)控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農產品加工企業(yè)從事食品質量與安全相關環(huán)節(jié)安全管理、質量監(jiān)控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。
食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環(huán)節(jié)安全控制、質量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術等。
就業(yè)面向:面向各類食品生產和流通企業(yè)從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構及質量檢測管理*從事質量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。
食品加工技術(烘焙方向)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。
就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。
永州職業(yè)技術是2000年7月經湖南省人民批準教育部備案,由零陵衛(wèi)校和零陵農校合并升格而成。為整合永州教育資源,2003年6月經湖南省人民批準,將原零陵商校、零陵師范、零陵工校三所普通中專成建制并入。2010年10月,順利通過示范性高等職業(yè)院校驗收,躋身高職院校100強。
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