此配方:也適合電動(dòng)打蛋器,我用的是Beko倍科廚師機(jī)K6。雞蛋+芝麻香做的餅干真好吃!香香脆脆的,一口一個(gè),美味又健康!

餅干的用料

低粉110克 大雞蛋2個(gè) 細(xì)砂糖48克 , 鹽1克 熟黑芝麻適量

餅干的做法

步驟1:雞蛋+糖放桶中步驟2:開(kāi)廚師機(jī)步驟3:用廚師機(jī)打發(fā)步驟4:打發(fā)至黏稠狀態(tài)。

步驟5:篩入低粉和鹽步驟6:翻拌均勻步驟7:裝入裱花袋

步驟8:擠在烤盤(pán)

步驟9:撒上黑芝麻

步驟10:放入預(yù)熱好的烤箱中層,160度12分鐘。

餅干的烘焙技巧

每家烤箱的溫度時(shí)間視情況調(diào)節(jié)!上色后要加蓋錫紙! 出爐冷卻后會(huì)脆。廚師機(jī)靜音版,打發(fā)雞蛋很快。