食品*目前開設(shè)有食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個(gè)專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營(yíng)等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級(jí)職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團(tuán)隊(duì)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,團(tuán)隊(duì)成員發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動(dòng)食品*的建設(shè)和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,如食品加工實(shí)訓(xùn)室、食品微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品理化檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品快檢實(shí)驗(yàn)室、食品感官品評(píng)實(shí)訓(xùn)室等,設(shè)備總值達(dá)600多萬元,能滿足校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國(guó)際集團(tuán)東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團(tuán)、長(zhǎng)沙仟吉食品有限公司、長(zhǎng)沙羅莎食品有限公司、新希望集團(tuán)湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測(cè)公司、鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰?、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達(dá)*。

一.專業(yè)定位

(一)需求分析

國(guó)內(nèi)需求:

1.國(guó)內(nèi)護(hù)理專業(yè)畢業(yè)人數(shù)多且每年都在累積增加,醫(yī)院就業(yè)基本飽和,畢業(yè)未就業(yè)人數(shù)多,護(hù)理專業(yè)就業(yè)壓力大。

2.國(guó)內(nèi)護(hù)理專業(yè)畢業(yè)生,畢業(yè)后基本上很難找到滿意的工作,且在國(guó)內(nèi)醫(yī)院工作的工資低、工作強(qiáng)度大、晚夜班多、地位不高等問題影響。

3.國(guó)內(nèi)醫(yī)院工作競(jìng)爭(zhēng)、資源分配不平等,入職要求高,甚至有身高、長(zhǎng)相、人情、地域等等與專業(yè)無關(guān)的要求來選撥護(hù)理人才。

4.國(guó)內(nèi)醫(yī)院招聘向國(guó)際化靠攏,需要有海外護(hù)理經(jīng)驗(yàn)海外護(hù)士資格證的護(hù)理人才,來提高醫(yī)院醫(yī)療與服務(wù)水平。

一、系部概況

護(hù)理(日語(yǔ)方向)專業(yè)是護(hù)理*開設(shè)的專業(yè)之一。護(hù)理(日語(yǔ)方向)專業(yè)屬于我院健康照護(hù)專業(yè)群,本群已確定為湖南省高等職業(yè)教育*特色專業(yè)群,《基礎(chǔ)護(hù)理技術(shù)》課程為湖南省精品在線開放課程。      

通過采取企業(yè)頂崗實(shí)踐鍛煉、培訓(xùn)學(xué)習(xí)、校企合作、國(guó)際交流等多種形式,逐步建成一支融合國(guó)際師資的"國(guó)際多元"結(jié)構(gòu)和"雙師型"結(jié)構(gòu)的具有國(guó)際視野的護(hù)理教學(xué)團(tuán)隊(duì)。      

近年來,加強(qiáng)專業(yè)*建設(shè),切實(shí)培養(yǎng)應(yīng)用型人才。以教學(xué)工作為中心,以課程建設(shè)為重點(diǎn),以教學(xué)方法改革為突破口,把握課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、技能抽查、語(yǔ)言過級(jí)等重要環(huán)節(jié),全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。學(xué)生參加護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試合格率達(dá)*;在湖南省教育廳組織的專業(yè)技能考核、畢業(yè)設(shè)計(jì)抽查中,我院學(xué)生的合格率均為*。      

全力做好學(xué)生就業(yè)工作。以"市場(chǎng)化、全面化、*化、特色化、多樣化"的就業(yè)工作理念,有效推進(jìn)就業(yè)工作,不斷提升就業(yè)水平,培養(yǎng)了大批醫(yī)護(hù)人員,受到社會(huì)廣泛認(rèn)可。2017年應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)95%以上,其中,國(guó)外就業(yè)率為26%,以良好的就業(yè)形勢(shì)帶動(dòng)了招生工作,促進(jìn)了辦學(xué)良性循環(huán)。