廚師報考基本要求:

(1)熱愛烹飪事業(yè),身體健康,性格開朗,尊重他人。

(2)*以上學歷,積極好學,有歸零心態(tài)。

(3)品行端正,無不良習慣,協(xié)作精神和集體意識強烈。

(4)從事烹飪業(yè)1年以上。

(5)能獨立按要求完成烹飪操作。

廚師證的作用:

1.廚師證是個人資質(zhì)的證明;

2.是廚師廚藝的證明。

3.如果在工作中與老板發(fā)生勞動爭議,可以受到*門的保護(因為你是合法員工);

4.是境外就業(yè)和對外勞務合作人員技能水平公證的有效憑證;

5.是勞動者獲得高級職務、高級職位、高薪等的資格證書。

6.他們是被支持、被鼓勵、被高度重視的高技能人才。

相關內(nèi)容

飲食成本核算知識

3.3.1 教學要求

通過培訓,使培訓對象了解餐飲行業(yè)中的成本核算基本知識,提高從業(yè)人員有效控制成本的理財意識。

3.3.2 教學內(nèi)容

(1)原料出材率的計算

1)出材率的概念和應用

2)影響出材率的因素

3)損耗率的概念