廚師報考基本要求:

(1)熱愛烹飪事業(yè),身體健康,性格開朗,尊重他人。

(2)*以上學歷,積極好學,有歸零心態(tài)。

(3)品行端正,無不良習慣,協(xié)作精神和集體意識強烈。

(4)從事烹飪業(yè)1年以上。

(5)能獨立按要求完成烹飪操作。

廚師證的作用:

1.廚師證是個人資質的證明;

2.是廚師廚藝的證明。

3.如果在工作中與老板發(fā)生勞動爭議,可以受到*門的保護(因為你是合法員工);

4.是境外就業(yè)和對外勞務合作人員技能水平公證的有效憑證;

5.是勞動者獲得高級職務、高級職位、高薪等的資格證書。

6.他們是被支持、被鼓勵、被高度重視的高技能人才。

相關內容

(2)飲食營養(yǎng)知識

1)糖類的種類和生理功用

2)脂肪酸的種類

3)脂肪的生理功用

4)氨基酸的種類

5)蛋白質的營養(yǎng)價值

6)提高蛋白質營養(yǎng)價值的措施

3.2.3 教學建議

以食品衛(wèi)生知識部分為培訓重點,結合餐飲服務行業(yè)中發(fā)生的案例進行分析講解,提高培訓對象的認知能力,增加培訓對象的感性認識。