杭州輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別

自從輕食開始成為一項(xiàng)熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目以后,加入輕食行業(yè)的人就越來(lái)越多,其中大多數(shù)是個(gè)人創(chuàng)業(yè),自己做私廚或者是夫妻倆開一家小店,只想做小本生意,所以比起加盟更想自己去學(xué)技術(shù),很多人都在輕食培訓(xùn)班與店里做學(xué)徒之間糾結(jié),兩者間的區(qū)別還是蠻大的。

1.學(xué)習(xí)成本

輕食培訓(xùn)班耗費(fèi)的是金錢成本,需要交學(xué)費(fèi),現(xiàn)在輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別市面上的輕食培訓(xùn)輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別班價(jià)格大多在六七千元,學(xué)習(xí)時(shí)間在一周左右;而選擇店內(nèi)打工來(lái)趁機(jī)學(xué)習(xí)的話,需要花費(fèi)的就是時(shí)間成本,起碼要工作兩三個(gè)月,取得老板的信任后才能學(xué)到核心的產(chǎn)品技術(shù)。

2.學(xué)習(xí)方式

在輕食培訓(xùn)班是有專門的老師教學(xué),集中學(xué)習(xí),學(xué)員各自一個(gè)操作臺(tái),可以面對(duì)面手把手輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別教學(xué),學(xué)習(xí)的也更加系統(tǒng)全面;在店里打工的話,由于是在工作,大部分店家會(huì)選擇一個(gè)員工只負(fù)責(zé)一件事情,比如專門擺盤、專門洗菜,這些都沒(méi)有技術(shù)含量,想要學(xué)習(xí)產(chǎn)品技術(shù)只能自己偷學(xué),或者是在取得老板的信任以后開始著手餐品的制作。

3.學(xué)習(xí)效率

輕食培訓(xùn)輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別班為了在短時(shí)間內(nèi)教會(huì)學(xué)員,所有教學(xué)內(nèi)容都是干貨,還包括店鋪運(yùn)營(yíng)方面的知識(shí)技能,不過(guò)就是實(shí)踐性難以保證,要看培訓(xùn)班是否正規(guī);在店里打工學(xué)習(xí)的話可以學(xué)到具體的一些運(yùn)營(yíng)知識(shí),像是什么時(shí)候備貨、怎么出餐效率高,但是也不知全面,很多信息都掌握在店主手里,所以需要長(zhǎng)時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)地去了解。

總的來(lái)說(shuō)兩者都是可以幫助輕食創(chuàng)業(yè)者了解行業(yè)的方法,在各個(gè)方面都各輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別有利弊,要如何選擇還是取決于創(chuàng)業(yè)者的目的,是想學(xué)的更快更全,還是愿意耗時(shí),用自己的眼睛去了解行業(yè)。