外面的一些西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,除了練習(xí)抹面、裱花是每人一個(gè)轉(zhuǎn)臺(tái)外,其他例如面包、法式西點(diǎn),都是3-5個(gè)人做一款產(chǎn)品,學(xué)員能夠接觸的操作是很少的幾個(gè)步驟。而北京潤(rùn)堂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校不同,這里是精品小班授課,一個(gè)班多8名學(xué)員,每個(gè)人都配備的獨(dú)立的操作工具,讓這里的每個(gè)學(xué)員能夠有親自上手操作的機(jī)會(huì),真正學(xué)會(huì)西點(diǎn)制作。