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烘焙中如何做到完美脫模?

日期:2025-01-11     瀏覽:132    來源:北京潤堂西點(diǎn)
核心提示:很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點(diǎn)建議用電吹風(fēng)的時(shí)候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下

很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點(diǎn)建議用電吹風(fēng)的時(shí)候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下就可以。千萬不要強(qiáng)制的去向下拉模具,不然會出來不完整的邊緣。如果覺得脫模后蛋糕邊緣有點(diǎn)軟化的樣子就先放進(jìn)冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。潤堂認(rèn)為,如果用熱毛巾,不能很好地兼顧到模具邊緣,用電吹風(fēng)更為合適。

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學(xué)員評價(jià)ASK list

  • 薛**評價(jià):想要找個(gè)培訓(xùn)班扎實(shí)一下自己的西點(diǎn)基礎(chǔ) 在網(wǎng)上對比了幾家發(fā)現(xiàn)這家的性價(jià)比還可以就抱著試試的心態(tài)次去體驗(yàn)的的時(shí)候*外面環(huán)境確實(shí)一般不過里面好溫馨進(jìn)[ ]就能看到好多綠植還有小魚兒在游老師講課也很溫柔細(xì)心每位同學(xué)都可以親手制作完成全過程實(shí)際操作蛋糕非常好吃奶油也使用動物奶油入口即化吃- -口還想下一 -口真的不枉此行強(qiáng)烈推薦大家來學(xué)習(xí)。
    手機(jī)號碼: 138****4468   評價(jià)時(shí)間: 2025-01-11
  • 蘆**評價(jià):小姐姐很有耐心,從奶油草莓、小餅干四,擺放-步一步教
    手機(jī)號碼: 159****9428   評價(jià)時(shí)間: 2025-01-11
  • 何**評價(jià):教室里面環(huán)境非常好,特別干凈, ins風(fēng)裝修風(fēng)格,是我喜歡的調(diào)調(diào)。這兩天學(xué)習(xí)了面包和蛋黃酥,都特別好吃,每次下課都能收獲很多個(gè)產(chǎn)品,都是我自己做的,帶回家給家人吃都贊不絕口。老師也漂亮特別有耐心。掌握起來非常迅速,使人有小小的膨脹和成就感。 以后可以經(jīng)常在家搞搞,與人樂樂。
    手機(jī)號碼: 156****7550   評價(jià)時(shí)間: 2025-01-11
  • 未**評價(jià):一直很喜歡烘焙 ,第- -次嘗試做蛋糕,還是蠻成功的,教學(xué)老師很專業(yè),也特別溫柔,學(xué)到不少知識,蛋糕也非常好吃,我家寶寶平時(shí)都不愛吃奶油蛋糕的,這次吃了兩大塊,說非常香甜,看來用的材料不同,口感真的會有不同,下次還會去噠
    手機(jī)號碼: 136****1713   評價(jià)時(shí)間: 2025-01-11
  • 吳**評價(jià):對比很多家學(xué)校,后選擇了潤堂。說下自己的感受,現(xiàn)在烘焙學(xué)校很多,課程也是五花八門,看的眼花繚亂,作為烘焙小白的我,真的無法區(qū)分,還好有一-個(gè)開蛋糕店的朋友幫助參謀,他說學(xué)習(xí)重要看課程內(nèi)容,看里面產(chǎn)品是否實(shí)用,看老師專業(yè)度和教學(xué)態(tài)度。對比了6家學(xué)校課程內(nèi)容,也去4家學(xué)校試聽了, 終選擇潤堂的原因是:產(chǎn)品很實(shí)用,都是學(xué)習(xí)了就可以去售賣的產(chǎn)品。上課時(shí)間很人性化,如果有請假會給補(bǔ)課,可以選擇周末學(xué)習(xí),平時(shí)學(xué)習(xí) ,或者業(yè)余什么時(shí)候有時(shí)間什么時(shí)候過來。教學(xué)老師認(rèn)真負(fù)責(zé),老師們都特別專業(yè),特別有耐心,真正做到授業(yè)解惑。
    手機(jī)號碼: 150****7685   評價(jià)時(shí)間: 2025-01-11

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