國慶長假,朋友圈都在旅行,港焙的學員們卻依舊忙碌在廚房內(nèi)和會議桌前。既然選擇了創(chuàng)業(yè),就要和假期說拜拜,等到創(chuàng)業(yè)成功實現(xiàn)了時間自由和財務自由,到時候游山玩水,遨游世界,想怎么玩就怎么玩。
大部分來杭州學習港焙輕食的朋友,都是準備要開店的,單純學來做給自己和家人吃的幾乎沒有。要開店,就要明白一個道理,那就是:技術不是決定開店成功的因素。餐飲行業(yè)有個"四三三"理論,選址占40%,味道占30%,經(jīng)營占30%。學會了技術,開店成功的概率還不到一半,所以我們特別重視理論培訓,重視傳授開店營業(yè)的經(jīng)驗。 港焙有專門的創(chuàng)業(yè)培訓課,我們教會學員選址、起店名、裝修、設計招牌、開業(yè)籌備、活動策劃、定價策略、網(wǎng)絡營銷、品牌擴張等等,全都是干貨內(nèi)容分享。另外,我們也積極發(fā)動學員開展頭腦風暴,分享自己對開店的見解,分享以前的成功經(jīng)驗,不同的思維相互碰撞,形成一個智慧大熔爐。
我們不斷強調(diào),不管是學習技術還是開店,都要活學活用,要發(fā)自內(nèi)心地尊重這個行業(yè),尊重每一個細節(jié)、每一種食材。我們不是機械地學習怎樣操作,而是應該賦予它們靈性,把做菜當成一種藝術,把開店當成一門學問,仔細耕耘,用心體驗,才能有所成就。
餐飲界的趨勢是回歸健康,消費者的飲食習慣也在逐漸朝少油、少糖、少脂方向轉變。選擇開輕食店創(chuàng)業(yè),你是把握住了餐飲未來的趨勢,找準了方向。而選擇港焙,你就是選對了學校,在這里學到的,是你在其他地方花錢也學不到的! 因為智慧,我們選擇了港焙;因為緣分,我們相約杭州!祝創(chuàng)業(yè)者們國慶快樂,順利起航!以下為港焙本期創(chuàng)業(yè)培訓部分花絮: