我們離法式甜品有多遠(yuǎn)?
風(fēng)情萬(wàn)種的花都巴黎,美麗迷人的藍(lán)色海岸,盛開著薰衣草的普羅旺斯,美酒飄香的波爾多...作為歐洲的浪漫中心,法國(guó)一直以獨(dú)特的魅力令人們心馳神往。而如果要用食物來(lái)給一個(gè)畫上符號(hào),那么甜品必定當(dāng)之無(wú)愧。
我們離法式甜品有多遠(yuǎn)?
有人說(shuō),每個(gè)女人心中都有兩個(gè)巴黎夢(mèng),一個(gè)在香榭麗舍大街,另一個(gè)就在琳瑯滿目的甜點(diǎn)櫥窗前。五彩斑斕的甜點(diǎn)世界如果抹去法式的浪漫,可能就只剩下黑白。
十九世紀(jì)被稱為法國(guó)料理的黃金時(shí)代,對(duì)甜品界亦是如此。在這段時(shí)間里,甜點(diǎn)的技術(shù)達(dá)到了百年里無(wú)法企及的境界。加上師傅們不斷地改良與創(chuàng)新,時(shí)間沉淀出的歷史,讓法式甜品在世界上占有十分重要的地位。