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飲品種類豐富,容易吸引人們眼光,所以很多人逛街時(shí)習(xí)慣喝西點(diǎn)烘焙,因此,西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)發(fā)展前景很不錯(cuò),這直接導(dǎo)致了很多西點(diǎn)烘焙店在大街小巷落地生花,市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,那么,如何讓西點(diǎn)烘焙店受顧客青睞呢?就成為創(chuàng)業(yè)者需要解決的問題,現(xiàn)在,杭州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校為您提供答案。

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用打蛋器調(diào)至中速開始打發(fā)蛋白,在打的過程中,出現(xiàn)魚眼狀加入細(xì)砂糖g,再打發(fā)到有一點(diǎn)粘稠再加入g,當(dāng)打發(fā)到蛋白起皺紋狀態(tài)再把g加入,直到打發(fā)到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態(tài)為好,尖能倒下來,還要繼續(xù)打發(fā)的哦。

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