長沙科技工程學校學費15200,住宿費1200,教材400,伙食費3400-3600,助學政策及入學須知:
    1、全日制正式學籍一、*在校學生的15%和連困地區(qū)農(nóng)村學生每人每年可獲得2000元助學金。
    2、免學費政策覆蓋范圍為全日制正式學籍一、二、*在校生中免學費標準為每人每年2400元。
    3、建檔立卡貧困家庭學生除上述助學政策規(guī)定的減免、補助之外,還可以享受"雨露計劃"每人每年2000元的補助,連續(xù)補助兩年。
    4、新生入學時需帶本、身份證原件,繳費統(tǒng)一使用銀聯(lián)卡
    師資力量
    我校擁有一支師德高尚、結構合理、素質優(yōu)良的教師隊伍。現(xiàn)有教職工73人,其中本科、研究生學歷的教師占94%(中、高級職稱36%)。學校堅持以培養(yǎng)專業(yè)帶頭人和骨干師為重點,以全面提高綜合素質為核心,以建設"雙師型"隊伍為標準,采用"理論教學+實訓操練+頂崗實習"三位一體教學模式,努力為莘莘學子打造一個實現(xiàn)理想、展翅飛翔的平臺。

    大多中職生經(jīng)歷過*失敗的陣痛,帶著某種遺憾與失落走進中專大門。他們受*教師"優(yōu)差生"的偏見影響,長期將自己定位于"后進"的角色,一直認為自身就是一個"失敗者",所以自暴自棄,學習信心嚴重不足。他們認為*是的出路,外出打工沒有希望,普遍感到前途渺茫,導致學習內(nèi)在動力不足。
    在平時學習生活中,教師要克服傳統(tǒng)的偏見,運用多元智能觀看待學生、賞識學生,讓學生樹立戰(zhàn)勝自我、發(fā)展自我、完善自我的信心,使之重新?lián)P起前進的風帆。心理學研究表明,學生在具體教育教學情況中所表現(xiàn)的態(tài)度,總受過去成敗體驗的影響。
    烹飪專業(yè)——湘菜烹飪
    湘菜中"炒法"的分類
    1.生炒
    烹飪原料不掛糊上漿,原料初加工后,直接下鍋,炒鍋置火上,鍋燒熱后放油滑鍋?；蛩饣蚴[或干紅椒末,先熗鍋,然后投入主料。例如:"炒紅菜薹",我喜歡放花生油后放點姜絲熗鍋,然后倒入紅菜薹至七八成熟放鹽、陳醋、喜吃辣的可以放點剁紅椒,再炒幾下就出鍋了,紫菜苔脆嫩鮮香微辣,烹法簡單一氣呵成。

    2.熟炒
    烹飪原料是熟的,也是不掛糊,不上漿,直接下鍋炒。例如:炒回鍋肉,豬帶皮后臀肉先煮至七八成熟,冷卻后切成長方形薄片,可以配點紅椒、香干、芹菜。熱鍋后先將肉片炒到吐油,然后放鹽與香干、紅椒一起炒,然后加醬油上色,放肉湯稍稍燜下,后再放芹菜、味精。這樣的菜要略帶點湯汁,不要太干,口味鮮香,佐酒下飯皆宜。
    又譬如"炒油渣"也是熟炒,油渣改切成小塊后,可以直接倒入鍋中炒,讓油渣出油、熱燙酥香,加入豆豉、紅椒鹽同炒入味后,再放點青蒜苗、味粉,香辣鮮酥,佐酒下飯皆宜。
    湘菜熟炒的菜還有鹵味下鍋、冬筍炒臘肉、麻辣肚絲、白雞下鍋等。
    3.干炒
    又稱干煸,炒即煸,特點干香酥刃,原料不掛糊不上漿,例如:"干煸牛肉絲"先放少量的油將牛肉絲中的水分炒干,邊炒邊加油,牛肉絲要炒到起酥,再加紅油豆瓣醬、醋、紹酒,成菜為深紅色,味干香酥脆,不放水,此菜下酒好菜。
長沙科技工程學校烹飪專業(yè)學費貴不貴(長沙科技工程學校)