當學(xué)徒的優(yōu)劣勢

   優(yōu)勢:可以了解市場流行的蛋糕烘焙產(chǎn)品口味,以及哪些產(chǎn)品熱賣,另一方面可以了解如何經(jīng)營,還能鍛煉口才、提高銷售能力。

   劣勢:當學(xué)徒學(xué)習(xí)慢,還要看師傅的心情。而且店里當學(xué)徒明顯的劣勢就是店鋪主要是以贏利為主,所以沒有太多時間師父教你,主要還是靠自己。很多學(xué)徒進去后大半年的時間都是打雜,很多蛋糕烘焙店的師傅在帶學(xué)徒的時候都只是在旁邊做,讓學(xué)徒看,全程一句話也不說。

西點培訓(xùn)的優(yōu)劣勢

   優(yōu)勢:可以學(xué)到非常專業(yè)和扎實的理論知識,基礎(chǔ)比較牢,不懂得可以詢問老師,甚至可以找到日后創(chuàng)業(yè)的伙伴。具體操作上能夠更快的上手,畢竟好的培訓(xùn)班老師會一對一指導(dǎo),大家也不用擔(dān)心老師不教你。

   劣勢:培訓(xùn)需要收取一定的費用,需要有一段時間專門用來學(xué)習(xí)。

 大家可以根據(jù)自己的實際情況選擇。