咖啡師不單是手藝的傳承,同時(shí)需要具備咖啡文化的加持,兩者兼?zhèn)洳攀且幻目Х葞煛?/p>

隨著咖啡市場在國內(nèi)的蓬勃發(fā)展,越來越多的人選擇學(xué)習(xí)咖啡專業(yè)。雖然男咖啡師比較多,女咖啡師比較少,但是女生學(xué)咖啡師是非常有前途的。我相信選擇做咖啡師的人絕不僅僅是因?yàn)橹粚Х刃袠I(yè)的市場有所衡量,也不僅僅因?yàn)橄矚g咖啡,而是因?yàn)樽隹Х扔猩钋槿?。那么在學(xué)咖啡之前學(xué)生都比較關(guān)心的問題就是咖啡師要學(xué)多久?還有女生學(xué)咖啡師的發(fā)展好嗎?

同時(shí)需要具備咖啡文化的加持,兩者兼?zhèn)洳攀且幻目Х葞?。學(xué)習(xí)任何一門技術(shù)都是欲速則不達(dá)的,所以要抱有平常心,要對咖啡行業(yè)文化感興趣,這樣學(xué)習(xí)才有效率。

新手學(xué)習(xí)時(shí)先要學(xué)大量理論知識(shí),然后結(jié)合一些實(shí)踐操作。這個(gè)學(xué)習(xí)過程大概是一個(gè)月左右,主要看個(gè)人的學(xué)習(xí)能力了。對咖啡技術(shù)有一個(gè)初步認(rèn)識(shí)后,就要學(xué)習(xí)更深入的知識(shí),此時(shí)要學(xué)各種咖啡的做法,將這一個(gè)階段的學(xué)習(xí)學(xué)透大概需要三個(gè)月的時(shí)間。對咖啡有悟性的學(xué)生兩個(gè)月就能夠?qū)W會(huì);但這個(gè)時(shí)候你并不算專業(yè)的咖啡師。

首先對于女性而言,做咖啡是很有天賦的,女生的天生優(yōu)勢,心思細(xì)膩,喜歡精致的手工,對于小的問題也有耐心去探究。對于未來越追求生活精致化與時(shí)尚化的時(shí)代,餐飲行業(yè)要扛起保證健康美食高品質(zhì)的責(zé)任上,女性或許能有獨(dú)到的優(yōu)勢。雖然女生做咖啡很有天賦,但是還要從基礎(chǔ)做起,盡可能的去掌握咖啡制作的技藝和技巧,而在這個(gè)過程中,專業(yè)咖啡技巧培訓(xùn)就是女性提升自己咖啡制作能力的不二之選。

學(xué)習(xí)咖啡推薦去杭州港焙西點(diǎn),通過操作實(shí)訓(xùn),掌握各式花式咖啡、季節(jié)飲品、咖啡拉花、虹吸壺等操作技法,通過對這些咖啡的制作學(xué)習(xí),使學(xué)員具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí),并能達(dá)到在高端廳工作的能力。