首先會(huì)教授蛋糕面包師職業(yè)基礎(chǔ)要素,針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員會(huì)教授揉面、發(fā)酵等基礎(chǔ)方法,所以無論家庭主婦或者無餐飲經(jīng)驗(yàn)的男性人士均可報(bào)名培訓(xùn),不會(huì)影響培訓(xùn)的效果和質(zhì)量,學(xué)成后率大大提高,其主要核心課程包括以下四項(xiàng)課程。

私房產(chǎn)品蛋糕面包課程

考量到日后學(xué)員的就業(yè)問題,蛋糕面包蛋糕面包培訓(xùn)將私房蛋糕面包作為其核心課程,會(huì)教授各種新品種蛋糕面包產(chǎn)品,如曲奇餅干、泡芙、爆漿凹蛋糕面包、馬卡龍、月餅等,可使學(xué)員后產(chǎn)品更加多樣化,但私房課程在不同時(shí)段會(huì)有一定的變化,隨市場(chǎng)而變動(dòng)。

第二蛋糕面包慕斯制作

蛋糕面包培訓(xùn)課程私房課程中,還會(huì)教授新的蛋糕面包慕斯,如受歡迎的榴蓮千層蛋糕面包、輕芝士、提拉米蘇等。據(jù)先前學(xué)習(xí)的學(xué)員介紹,在開設(shè)蛋糕面包門店的初期,主要依靠蛋糕面包慕斯來吸納消費(fèi)者,它的價(jià)格相對(duì)較低,但是外形精美。

蛋糕面包蛋糕面包培訓(xùn)的四項(xiàng)核心課程

第三各種手工巧克力制作

據(jù)國內(nèi)*的蛋糕面包培訓(xùn)老師介紹,傳統(tǒng)培訓(xùn)中一般不包括人工巧克力,但是隨著市場(chǎng)的變化,許多專業(yè)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校順應(yīng)市場(chǎng),將巧克力培訓(xùn)作為核心課程,會(huì)教授巧克力的保存方法、制作巧克力溫度控制方法,還會(huì)教授各種造型巧克力的手工制作方法。

第四蛋糕面包蛋糕面包技術(shù)

除了以上三種特色型蛋糕面包課程以外,其中還會(huì)教授傳統(tǒng)的蛋糕面包蛋糕面包技術(shù),所以學(xué)員通過蛋糕面包培訓(xùn)后,無論是開設(shè)蛋糕面包門店或者中式蛋糕面包店均可,都會(huì)在同行業(yè)中處于地位。

通過以上的介紹便知,專業(yè)的蛋糕面包培訓(xùn)課程相對(duì)完善,課程體系更加全面、也更加科學(xué),據(jù)培訓(xùn)學(xué)校介紹,為了大限度提高課程培訓(xùn)的性價(jià)比,諸多一線培訓(xùn)老師將各種課程進(jìn)行濃縮,提高了學(xué)員學(xué)習(xí)的效率,但學(xué)習(xí)質(zhì)量絲毫未打折扣,可使學(xué)員短時(shí)間內(nèi)鍍金。想學(xué)蛋糕面包蛋糕面包技術(shù)去哪里學(xué)比較好就到杭州港焙蛋糕面包蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校。