酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法
一個巧克力慕斯蛋糕和高價值的酸奶,成分:
一個8英寸,一個6英寸。
甜蜜的糖素
八個雞蛋
可可粉
玉米油
牛奶120克
玉米淀粉
小麥面粉
"慕斯蛋糕"
奶油芝士
酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法
鮮奶油
三塊雞丁
甜蜜的糖
檸檬汁
酸奶200克
"慕斯蛋糕"
檸檬汁
-吉利斯送的
甜蜜的糖
酸奶50克
鮮奶油
他通過了
材料準(zhǔn)備
酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法
雞蛋的蛋白質(zhì)分為兩種干凈的來源,沒有水和油。
把玉米油和可可粉一起倒進一個新的盆里,如果隔一段時間用冷水加熱,可可粉會很快融化。
牛奶、蛋黃和低重量面粉與可可粉混合。
混合可可粉正在使用中。
蛋白質(zhì)去除。逐漸加入細糖??鞠錅囟仁?40度。
取三分之一正確的蛋白質(zhì)塊和可可粉混合,然后加入剩余的玉米淀粉,把它擠出來。
將膏體注射到模具中,放出氣泡。把烤箱的中間溫度調(diào)到140度。55分鐘。
烤好的蛋糕曬干了。
用模具切冷蛋糕。為了去掉信頭,我在下面放了一塊手帕。
8英寸奶油芝士撻醬。
用10毫升的淡水或牛奶分離使明膠軟化,直到所有的顆粒都融化。
酸奶中加入白砂糖,砂糖完全融化。
黃油以谷物形式裝運。
鮮奶油,與酸奶醬和檸檬汁混合均勻,再與雞丁液混合均勻。
6英寸的奶油,奶酪,慕斯醬。
芝士、黃油和白糖混合均勻(用廚房小棍低速擊打),直到?jīng)]有顆粒。
制備Mosa注塑模具。
放置冰箱4小時后,變形消除(你可以用噴燈或熱毛巾在模具外面)。
巧克力被放在一個框架袋中,不需要從口中切開,然后拉伸蛋糕。喜歡吃巧克力的人會把臉弄濕。
一個簡單的裝飾
任何地方看起來都不錯
如果我們用生奶油做6英寸的酸奶,可以減少一半80多歲的人的消耗。