近日,小編看到一篇題為《華人烘焙屋風靡美國南加州"可愛系"甜點受歡迎》的新聞報道,在為華人感到驕傲的同時,也不免感慨烘焙食品在全球的火熱程度。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年*烘焙食品行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預(yù)測分析報告》資料顯示,我國烘焙業(yè)有600個億的市場,僅僅月餅市場就有100個億的市場。并且報告預(yù)測,2017年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達到4658.29億元。

其實,我國烘焙市場前景廣闊的信息已經(jīng)不需要從分析報告中獲取了,目前,國內(nèi)烘焙食品在三、四線城市以及農(nóng)村市場的滲透正在加劇,面包等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食之一。并且消費群體也在擴大,將實現(xiàn)從小孩到老年人全面覆蓋。因此,從這些事實中就可以明確知道我國烘焙食品行業(yè)今后增速將加快。

烘焙市場前景廣闊

烘焙市場發(fā)展前景廣闊,也直接促使市場競爭激烈化。如今市面上除了一些常見的烘焙品牌外,大大小小的小規(guī)模蛋糕坊、西餅店也處于遍地開花的狀態(tài)?？墒?除個別*烘焙企業(yè)外并不存在獨領(lǐng)風騷的烘焙品牌,因此,想要擁有穩(wěn)定的消費群體,占據(jù)市場份額,僅僅靠價格是不夠的,還需從口感、產(chǎn)品種類、包裝等方面進行突破。

只有在擁有了強有力的技術(shù)支撐,才能從真正意義上實現(xiàn)突圍。這也意味著國內(nèi)焙烤市場競爭逐步從打"價格戰(zhàn)"的惡性競爭,步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競爭軌道。港焙西點西餐教育,擁有一批來自國內(nèi)外*的西點西餐大師,引進進口教學設(shè)施設(shè)備,采用情景教學法,課程內(nèi)容覆蓋了西點、西餐、咖啡、料理等多個方向,為前來學習和進修的學子給予更專業(yè)、全面、系統(tǒng)的學習指導(dǎo),幫助他們畢業(yè)后找到理想工作,成就美好職業(yè)人生。

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