學習西點培訓必須去西點培訓學校嗎??想成為西點師,是去西點店里做學徒工打下手慢慢熬出來,還是選擇正規(guī)的西點培訓學校里重新做一次學生?在西點行業(yè)里,要如何才能獲得技能呢?這些問題對于想成為西點師的您來說一定很難決定吧。下面就讓港焙西點培訓學校為您做個分析,希望能幫助您做出正確的選擇。

自學?這應該成不了一個西點師,多只能是一個烘焙業(yè)余愛好者。大多數人都是選擇去當學徒或者是去烘焙培訓學校,那么這二者之間的優(yōu)劣勢你是否清楚?下面小編就為大家盤點這兩種學習方法的優(yōu)劣勢,讓你不再糾結!

一、正規(guī)培訓vs非正規(guī)培訓

正規(guī)的西點培訓學校擁有一套專業(yè)的培訓系統(tǒng),在有限的時間內讓你系統(tǒng)快速掌握西點技術要點,這也是許多人選擇去正規(guī)西點學校學習的原因。正規(guī)學校擁有先進的現代化硬件設備、強大的師資隊伍以及科學合理的課程安排,學員學習效果得到充分保障。就以港焙西點培訓學校為例,法藍西師資力量雄厚,是國內與法國歌斯以及法國圣馬丁合作辦學的學校,法國西點大師親授,學校老師經常被派到法國深造學習西點,學員可以直接起航去法國學習正宗西點技術。

在蛋糕店找?guī)煾祵W習西點,從時間成本上來說,是非常費時的,并且蛋糕店都是以產品盈利為主,花在培養(yǎng)學徒的時間少之又少,對學徒投入的時間、精力和耐心并不會很多。好師傅很多,但是會教的師傅就不一定多。

二、博采眾家之長VS一家之言

對于專業(yè)的西點培訓學校,是以培養(yǎng)實用型技能人才為目標,師資隊伍素質建設便成為學校賴以生存和發(fā)展的關鍵。同樣在港焙西點培訓學校,學校師資團隊全部都由評委、法國西點大師等名師組成的,現有西點師以上職稱教師40多名,先后在國內各大五星級酒店以及*烘焙蛋糕店擔任行政總廚、西點主管、技術總監(jiān)等職務,擁有精湛豐富的烘焙技術從業(yè)經驗,得到社會業(yè)界的高度認可。每位老師都有自己的強項,可讓學員吸收各方老師優(yōu)點,成為一個真正的西點師。

但如果是去到烘焙店當學徒,只能接受一家之言,失去了與眾多的西點大師學習的機會,對于今后自身的成長與發(fā)展是比較局限性。

三、就業(yè)推薦VS就業(yè)無門

無論是讀*還是讀技校,就業(yè)問題都是畢業(yè)生擔心的,像港焙西點培訓學校,每年畢業(yè)的學生去到*烘焙店以及星級酒店上班的多不勝數,港焙針對畢業(yè)學生進行就業(yè)推薦,合作單位包括多樂之日、許個愿吧、面包新語、85度C、好利來、馬得利、元祖、可頌坊、廣州小蠻腰五星級酒店等。除此,學校旗下的廣州減與加餐飲咨詢服務有限公司還可以為想創(chuàng)業(yè)開店的學員提供一整套開店方案,不用擔心開店那些事。

現在大多數*的蛋糕店或星級酒店是不允許師傅帶徒弟,在小面包蛋糕店拜師學藝后想要進入這些有名的蛋糕烘焙店或酒店是比較困難的,就算有幸進入到,相比專業(yè)烘焙學校畢業(yè)出來的學生還是有非常大的差距。

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