想要烘焙 ?看這幾點!如今開烘焙 店的投資者越來越多,而相對于開烘焙 店來說,那么產(chǎn)品是開店實現(xiàn)盈利較重要的環(huán)節(jié),不一樣的產(chǎn)蛋糕面包需要有合適的銷售方法才能把產(chǎn)品利益實現(xiàn)較大化,那么對于不同的蛋糕面包產(chǎn)品,需要怎么樣的銷售對策呢?下面一直來看看杭州港焙西點培訓小編的相關(guān)介紹吧。

傳授大家?guī)渍虚_烘焙 店產(chǎn)品銷售方式的經(jīng)驗

一、賣品味的產(chǎn)品

賣品位的產(chǎn)品都是屬于精美類型,需要將它優(yōu)美的造型完全展現(xiàn)出來,把身價顯露出來,若是隨便的堆放在一個盤子上,就沒法把身價顯露出來,相反則應(yīng)該用一些鮮花、水晶等等襯托陳列,在烘焙 店里面較好擺一個排列來形成具有觀賞性的景觀。

二、賣原料的產(chǎn)品

在倡導(dǎo)天然健康的趨勢下,烘焙 店開始重視優(yōu)質(zhì)的食材原料,因此在面包蛋糕等產(chǎn)品旁邊可以放產(chǎn)品原料卡,在上面標明原料的健康性,增加顧客的購買信心。

三、賣現(xiàn)場的產(chǎn)品

像菠蘿包、多拿滋等這些產(chǎn)品的誘惑就是源自于現(xiàn)場制作的,若把它包裝好再賣效果就不怎么好了,相反的,如果一邊做一邊賣的話,不僅可以吸引眼球,還能夠把銷售額提升上去,但是如果場地小或者只是小型的烘焙 店就不必這么做了。

四、賣味道的產(chǎn)品

對于一些外表不吸引的產(chǎn)品,我們烘焙 店是以味道取勝,而現(xiàn)場讓消費者品嘗是一個不錯的方式,店員切好產(chǎn)品之后,遞到消費者的手上,加上一邊在旁詳細解說,這樣子就可以增加消費者的印象。

五、賣情懷的產(chǎn)品,例如:軟歐包

軟歐包透露的是歐洲中世紀的風情,而實際上這類型的產(chǎn)品配合上藤籃,放上一些谷穗,呈現(xiàn)的是就是一種原鄉(xiāng)的情懷。

以上就是杭州港焙西點培訓小編的詳細介紹,相信創(chuàng)業(yè)者們已經(jīng)有大致的了解,如果想要開一家成功的烘焙 店,首先要了解自己產(chǎn)品類型是很有必要的,因為一個烘焙品牌的利潤核心就是產(chǎn)品,而產(chǎn)品的銷售方式就決定利潤的大小了。

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