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發(fā)酵室濕度不高,焗爐濕度太低,上火不足,烤焗時間不夠
部分空氣只有在加熱時才會產(chǎn)生
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如要加入蛋汁或果汁
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相同,做完可可面團有剩余約00克,你也可以把耳朵里的原味面團換成可可面團
只要學成畢業(yè)后
總之將面團對折成橄欖形,封口處壓緊,封口朝下排入烤盤,在溫暖濕潤處進行后發(fā)酵
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