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廣州廚師考證培訓(xùn)

日期:2011-09-15 15:23:12     瀏覽:7625    來(lái)源:廣州培訓(xùn)網(wǎng)

    廣州市就業(yè)訓(xùn)練中心(以下簡(jiǎn)稱(chēng)為&lduo;中心&rduo;)成立于1997年12月31日,2005年8月11日增掛廣州市職業(yè)技能培訓(xùn)指導(dǎo)中心牌子,隸屬于廣州市人力資源和社會(huì)保障局。我中心是廣州市財(cái)政補(bǔ)貼的一所集綜合性職業(yè)技能培訓(xùn)及培訓(xùn)指導(dǎo)的中心,屬本市首批實(shí)施&lduo;金鑰匙計(jì)劃&rduo;的技能訓(xùn)練基地,同時(shí)是國(guó)際勞工組織和*人力資源和社會(huì)保障部在廣州授權(quán)的SIYB(創(chuàng)辦你的企業(yè))培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、廣東省創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)示范基地。                                   
    主要職能:宣傳、貫徹、執(zhí)行*、省、市有關(guān)勞動(dòng)保障就業(yè)、培訓(xùn)等政策法規(guī);承擔(dān)各工種的職業(yè)技能培訓(xùn),并受廣州市人力資源和社會(huì)保障局委托,承擔(dān)部分專(zhuān)業(yè)工種技能的考核工作。2005年市人力資源和社會(huì)保障局委托我中心承擔(dān)了本局職業(yè)技能培訓(xùn)的部份事務(wù)性工作,包括:民辦職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)審批、管理有關(guān)事務(wù);職業(yè)技能培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)事務(wù)。
     中心面向社會(huì)各類(lèi)人員開(kāi)展了初、中、高級(jí)、技師、高級(jí)技師職業(yè)技能培訓(xùn),并負(fù)責(zé)跨省農(nóng)村勞動(dòng)力、本市失業(yè)人員和省內(nèi)&lduo;雙轉(zhuǎn)移&rduo;人員開(kāi)展職業(yè)技能訓(xùn)練和轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)工作;同時(shí)協(xié)助開(kāi)發(fā)社會(huì)急需工種及制定相關(guān)教學(xué)計(jì)劃。中心成立至今,得到了市領(lǐng)導(dǎo)及局領(lǐng)導(dǎo)的深切關(guān)心和支持。蘇澤群副市長(zhǎng)曾多次下到中心視察,就中心的辦公場(chǎng)所及培訓(xùn)設(shè)施,給予了極大的資助,一直以來(lái),由*資助對(duì)本中心培訓(xùn)大樓及設(shè)施進(jìn)行整修, 使中心擁有一流的教學(xué)環(huán)境和全市*進(jìn)的教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)備。中心現(xiàn)有教學(xué)、辦公場(chǎng)地4347平方米(全幢6073平方米),多媒體空調(diào)理論課室15間(1100個(gè)座位),各專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室11間,實(shí)操場(chǎng)地2000平方米(實(shí)習(xí)工位700個(gè)),其中年培訓(xùn)鑒定達(dá)2萬(wàn)人。
       其中,烹飪類(lèi)的&lduo;粵菜廚師&rduo;、&lduo;中西式面點(diǎn)師&rduo;、&lduo;廣東燒鹵味&rduo;專(zhuān)業(yè)是我中心最傳統(tǒng)的特色培訓(xùn)考證項(xiàng)目,中心的培訓(xùn)目標(biāo)是使學(xué)員畢業(yè)后能夠掌握豐富的烹飪專(zhuān)業(yè)知識(shí),掌握烹飪工藝的全套技術(shù),懂得傳統(tǒng)粵菜、創(chuàng)新粵菜、廣東燒烤鹵味、廣式面點(diǎn)的制作技巧和品種變化,以及懂得菜單設(shè)計(jì)、廚房設(shè)計(jì)等知識(shí),全面打造專(zhuān)業(yè)型的飲食業(yè)精英。
       電氣專(zhuān)業(yè)是我中心的又一個(gè)&lduo;拳頭&rduo;項(xiàng)目:該專(zhuān)業(yè)不但包含了維修電工各級(jí)別的培訓(xùn)、考證(統(tǒng)括了上崗證、中級(jí)、高級(jí)、技師及高級(jí)技師,以及高壓值班上崗證,電工上崗證年審等),而且還是廣州市*的&lduo;可編程序控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)師&rduo;(PLC考證)培訓(xùn)、鑒定點(diǎn);同時(shí),該專(zhuān)業(yè)還開(kāi)設(shè)有電梯、單片機(jī)、PLC(初、中級(jí)培訓(xùn))、組態(tài)軟件、變頻技術(shù)、氣動(dòng)液壓技術(shù),以及恒壓供水(綜合系統(tǒng))等的培訓(xùn)。

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