淮北有沒(méi)有蛋糕烘焙培訓(xùn)
這些年,不論是蛋糕裱花,還是蛋糕,都越來(lái)越受消費(fèi)群體的歡迎。看到發(fā)展日益旺盛的蛋糕行業(yè),越來(lái)越多的人選擇投身蛋糕行業(yè),并想要通過(guò)蛋糕培訓(xùn)來(lái)學(xué)習(xí)蛋糕裱花技術(shù),但是面對(duì)眾多的蛋糕裱花培訓(xùn)機(jī)構(gòu),下面酷德蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,有17年蛋糕培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的張老師,給大家講解一下,如何選擇蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校。
一、看學(xué)校資質(zhì),資質(zhì)代表了培訓(xùn)學(xué)校的綜合實(shí)力與素質(zhì),把資質(zhì)作為參考學(xué)校的主要的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)不為過(guò)。同樣辦學(xué)時(shí)間,一所專業(yè)蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)員是可以直接報(bào)考證書,而有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)卻只能拿初級(jí)證書,這樣一來(lái),你不光損失了錢,更浪費(fèi)了寶貴的時(shí)間。而且,對(duì)用人單位來(lái)說(shuō)也更看重應(yīng)聘者所在學(xué)校的資質(zhì)。
二、看學(xué)校的師資,老師的教學(xué)能力直接影響到學(xué)員的技能學(xué)習(xí),正所謂名師出高徒也就是這個(gè)道理,老師應(yīng)該要具備過(guò)硬的專業(yè)技術(shù)和豐富的教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn),還要有一定的研發(fā)和創(chuàng)新能力,隨時(shí)更新教學(xué)產(chǎn)品,淘汰過(guò)時(shí)技術(shù)。
三、看教學(xué)環(huán)境,學(xué)蛋糕西點(diǎn)就是學(xué)手藝,一方面取決于技術(shù),一方面取決于設(shè)備。所以建議大家選擇一個(gè)設(shè)備先進(jìn)、教學(xué)質(zhì)量好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。很多培訓(xùn)學(xué)校在培訓(xùn)時(shí)為了省成本而降低教學(xué)環(huán)境,沒(méi)有專業(yè)的設(shè)備,學(xué)員的實(shí)操訓(xùn)練不過(guò)關(guān),學(xué)習(xí)效果差。
四、看課程安排,每個(gè)學(xué)校的課程都不一樣,都是在長(zhǎng)時(shí)間的積累和改進(jìn)中根據(jù)行業(yè)實(shí)況開(kāi)發(fā)出來(lái)的一套教學(xué)課程,能夠讓學(xué)員快速的掌握技能,更好地上手工作。而當(dāng)下有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)課程設(shè)置脫離實(shí)際情況,缺少實(shí)操訓(xùn)練,學(xué)生學(xué)不到真本事,實(shí)用性低。
五、看學(xué)員的就業(yè),學(xué)員參加培訓(xùn),無(wú)非就是想找個(gè)好的工作,或者自己干一番事業(yè)。了解了老學(xué)員的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)情況,也就了解了自己以后畢業(yè)出來(lái)的一個(gè)就業(yè)形勢(shì)了。
看完以上五點(diǎn)選擇方案,是不是接下來(lái)選擇蛋糕裱花學(xué)校就有了方向,下面給你推薦一家蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校,這家就是酷德蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,與公立*合作辦學(xué),有著17年發(fā)展歷史,師資力量雄厚,酷德教學(xué)模式,針對(duì)不同需求的學(xué)員提供專業(yè)性的課程指導(dǎo)。課程教學(xué)內(nèi)容以本專業(yè)課程為主,并輔以其他選修課程,上課95%以上是實(shí)操練習(xí),提高操作專業(yè)技能水平,增強(qiáng)學(xué)員市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。關(guān)鍵的是還有蛋糕裱花大師一對(duì)一親自輔導(dǎo)哦,保證能學(xué)會(huì)!歡迎學(xué)員前來(lái)報(bào)名學(xué)習(xí)。
淮北西點(diǎn)培訓(xùn)班
油紙 烤蛋糕時(shí)鋪墊模具內(nèi)的,一次性的,很方便也很便宜,免去使用后清洗的麻煩
現(xiàn)在,briant在南京東路大丸百貨也開(kāi)了新店,快速成為面包控的聚集地
=====西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)培\訓(xùn).選杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校-開(kāi)店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌====
這種方法一般用在不能直接放在火中加熱溶化的材料中,像巧克力、魚膠粉等材料
淮北西點(diǎn)培訓(xùn)班
慢速攪拌2分鐘
這些食品多到無(wú)法用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言進(jìn)行歸類,大大的豐富了奶油的用途,也使得奶油的種類越來(lái)越多
=====西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)培\訓(xùn).選杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校-開(kāi)店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌====
再加入黃油,揉到基本擴(kuò)張階段(有薄膜)加入蔓越莓,和面團(tuán)混合均勻,將面團(tuán)揉圓,放在盆中蓋保鮮膜,26度室溫發(fā)酵60-70分至面團(tuán)兩倍大! 3發(fā)酵好的面團(tuán)取出,放操作臺(tái)上,分120g一個(gè)輕輕排氣后滾圓,松弛15分鐘-20分鐘,將松弛好的面團(tuán)拍成橄欖形,中間鋪上餡料即可!長(zhǎng)邊的一邊疊過(guò)來(lái),蓋住餡兒,一點(diǎn)一點(diǎn)滾過(guò)來(lái),與另一邊折合,收口處捏緊成橄欖狀
淮北西點(diǎn)培訓(xùn)班
貴陽(yáng)歐米奇:為什么在社區(qū)里開(kāi)烘焙店會(huì)這么火? 以上就是近年來(lái)烘焙社區(qū)店的發(fā)展特點(diǎn)了,未來(lái)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友們,也不妨考慮在社區(qū)里開(kāi)店,基于便捷性、主食化、年輕化的市場(chǎng)趨勢(shì)來(lái)經(jīng)營(yíng)門店、留存顧客
Tips: 這款造型在使用的時(shí)候尤其要注意淋面裝飾環(huán)節(jié),由于這款蛋糕頂部非常尖、非?；?所以容易造成淋面掛不住的情況,尤其是在淋淺色系的淋面時(shí)
解決方法: 降低上火或者覆蓋上鋁箔紙,在面團(tuán)表面覆蓋上鋁箔紙,就可以避免直接受熱,減弱過(guò)度烘烤的色澤
=====西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)培\訓(xùn).選杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校-開(kāi)店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌====
淮北西點(diǎn)培訓(xùn)班
開(kāi)酥時(shí)要盡量使面胚維持漂亮的長(zhǎng)方形狀
這是一個(gè)可能會(huì)是一個(gè)引起眾怒的觀點(diǎn),但作為只是要求銷售業(yè)績(jī)達(dá)到萬(wàn)元店的烘焙店的一項(xiàng)功能,不設(shè)置休閑區(qū)并不算是過(guò)份
食用黃油的歷史非常悠久,19世紀(jì)就已經(jīng)流傳進(jìn)入西方尋常百姓家,并取代部分傳統(tǒng)的動(dòng)物油、植物油來(lái)烹調(diào)菜肴
薰衣草餅干:盛開(kāi)在烘焙里的浪漫 材料:無(wú)鹽黃油100g、低筋面粉180g、糖粉55g、全蛋液3湯勺、香草粉2g、薰衣草干花2g 烘焙:180°C25分鐘中層 工具:鋁合金直徑為4.5cm圓形模具一個(gè) 制作過(guò)程: 1.黃油室溫軟化后加入糖粉 2.手動(dòng)打蛋器攪打均勻(不需要打發(fā)) 3.分三次加入全蛋液攪打均勻 4.過(guò)篩低筋面粉和香草粉的混合物 5.加入薰衣草干花 6.翻拌均勻,冰箱冷藏一小時(shí) 7.面團(tuán)放置在雙層保鮮膜中,搟平,大約厚度0.5cm 8.按壓圖形,碎邊揉捏可繼續(xù)按壓,直至完成所有面團(tuán) 9.依次排列,烤箱預(yù)熱180°C25分鐘中層 小提示 *薰衣草花香味兒重,2g極好,過(guò)重口感會(huì)"麻" *步驟六,不可過(guò)度翻拌,以免影響酥脆感 *步驟七,面團(tuán)充當(dāng)了夾心餅干的"心",易于整形輕松五步教你制作冰霜無(wú)糖綠豆糕 買來(lái)的綠豆糕,要么太甜,要么太油,總是不合心意丹麥面包烤制后震盤時(shí)要注意餡料的重量對(duì)產(chǎn)品的影響,要適當(dāng)調(diào)整震盤的強(qiáng)度
這些年,不論是蛋糕裱花,還是蛋糕,都越來(lái)越受消費(fèi)群體的歡迎。看到發(fā)展日益旺盛的蛋糕行業(yè),越來(lái)越多的人選擇投身蛋糕行業(yè),并想要通過(guò)蛋糕培訓(xùn)來(lái)學(xué)習(xí)蛋糕裱花技術(shù),但是面對(duì)眾多的蛋糕裱花培訓(xùn)機(jī)構(gòu),下面酷德蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,有17年蛋糕培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的張老師,給大家講解一下,如何選擇蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校。
一、看學(xué)校資質(zhì),資質(zhì)代表了培訓(xùn)學(xué)校的綜合實(shí)力與素質(zhì),把資質(zhì)作為參考學(xué)校的主要的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)不為過(guò)。同樣辦學(xué)時(shí)間,一所專業(yè)蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)員是可以直接報(bào)考證書,而有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)卻只能拿初級(jí)證書,這樣一來(lái),你不光損失了錢,更浪費(fèi)了寶貴的時(shí)間。而且,對(duì)用人單位來(lái)說(shuō)也更看重應(yīng)聘者所在學(xué)校的資質(zhì)。
二、看學(xué)校的師資,老師的教學(xué)能力直接影響到學(xué)員的技能學(xué)習(xí),正所謂名師出高徒也就是這個(gè)道理,老師應(yīng)該要具備過(guò)硬的專業(yè)技術(shù)和豐富的教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn),還要有一定的研發(fā)和創(chuàng)新能力,隨時(shí)更新教學(xué)產(chǎn)品,淘汰過(guò)時(shí)技術(shù)。
三、看教學(xué)環(huán)境,學(xué)蛋糕西點(diǎn)就是學(xué)手藝,一方面取決于技術(shù),一方面取決于設(shè)備。所以建議大家選擇一個(gè)設(shè)備先進(jìn)、教學(xué)質(zhì)量好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。很多培訓(xùn)學(xué)校在培訓(xùn)時(shí)為了省成本而降低教學(xué)環(huán)境,沒(méi)有專業(yè)的設(shè)備,學(xué)員的實(shí)操訓(xùn)練不過(guò)關(guān),學(xué)習(xí)效果差。
四、看課程安排,每個(gè)學(xué)校的課程都不一樣,都是在長(zhǎng)時(shí)間的積累和改進(jìn)中根據(jù)行業(yè)實(shí)況開(kāi)發(fā)出來(lái)的一套教學(xué)課程,能夠讓學(xué)員快速的掌握技能,更好地上手工作。而當(dāng)下有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)課程設(shè)置脫離實(shí)際情況,缺少實(shí)操訓(xùn)練,學(xué)生學(xué)不到真本事,實(shí)用性低。
五、看學(xué)員的就業(yè),學(xué)員參加培訓(xùn),無(wú)非就是想找個(gè)好的工作,或者自己干一番事業(yè)。了解了老學(xué)員的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)情況,也就了解了自己以后畢業(yè)出來(lái)的一個(gè)就業(yè)形勢(shì)了。
看完以上五點(diǎn)選擇方案,是不是接下來(lái)選擇蛋糕裱花學(xué)校就有了方向,下面給你推薦一家蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校,這家就是酷德蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,與公立*合作辦學(xué),有著17年發(fā)展歷史,師資力量雄厚,酷德教學(xué)模式,針對(duì)不同需求的學(xué)員提供專業(yè)性的課程指導(dǎo)。課程教學(xué)內(nèi)容以本專業(yè)課程為主,并輔以其他選修課程,上課95%以上是實(shí)操練習(xí),提高操作專業(yè)技能水平,增強(qiáng)學(xué)員市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。關(guān)鍵的是還有蛋糕裱花大師一對(duì)一親自輔導(dǎo)哦,保證能學(xué)會(huì)!歡迎學(xué)員前來(lái)報(bào)名學(xué)習(xí)。
淮北西點(diǎn)培訓(xùn)班
油紙 烤蛋糕時(shí)鋪墊模具內(nèi)的,一次性的,很方便也很便宜,免去使用后清洗的麻煩
現(xiàn)在,briant在南京東路大丸百貨也開(kāi)了新店,快速成為面包控的聚集地
=====西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)培\訓(xùn).選杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校-開(kāi)店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌====
這種方法一般用在不能直接放在火中加熱溶化的材料中,像巧克力、魚膠粉等材料
淮北西點(diǎn)培訓(xùn)班
慢速攪拌2分鐘
這些食品多到無(wú)法用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言進(jìn)行歸類,大大的豐富了奶油的用途,也使得奶油的種類越來(lái)越多
=====西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)培\訓(xùn).選杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校-開(kāi)店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌====
再加入黃油,揉到基本擴(kuò)張階段(有薄膜)加入蔓越莓,和面團(tuán)混合均勻,將面團(tuán)揉圓,放在盆中蓋保鮮膜,26度室溫發(fā)酵60-70分至面團(tuán)兩倍大! 3發(fā)酵好的面團(tuán)取出,放操作臺(tái)上,分120g一個(gè)輕輕排氣后滾圓,松弛15分鐘-20分鐘,將松弛好的面團(tuán)拍成橄欖形,中間鋪上餡料即可!長(zhǎng)邊的一邊疊過(guò)來(lái),蓋住餡兒,一點(diǎn)一點(diǎn)滾過(guò)來(lái),與另一邊折合,收口處捏緊成橄欖狀
淮北西點(diǎn)培訓(xùn)班
貴陽(yáng)歐米奇:為什么在社區(qū)里開(kāi)烘焙店會(huì)這么火? 以上就是近年來(lái)烘焙社區(qū)店的發(fā)展特點(diǎn)了,未來(lái)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友們,也不妨考慮在社區(qū)里開(kāi)店,基于便捷性、主食化、年輕化的市場(chǎng)趨勢(shì)來(lái)經(jīng)營(yíng)門店、留存顧客
Tips: 這款造型在使用的時(shí)候尤其要注意淋面裝飾環(huán)節(jié),由于這款蛋糕頂部非常尖、非?；?所以容易造成淋面掛不住的情況,尤其是在淋淺色系的淋面時(shí)
解決方法: 降低上火或者覆蓋上鋁箔紙,在面團(tuán)表面覆蓋上鋁箔紙,就可以避免直接受熱,減弱過(guò)度烘烤的色澤
=====西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)培\訓(xùn).選杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校-開(kāi)店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌====
淮北西點(diǎn)培訓(xùn)班
開(kāi)酥時(shí)要盡量使面胚維持漂亮的長(zhǎng)方形狀
這是一個(gè)可能會(huì)是一個(gè)引起眾怒的觀點(diǎn),但作為只是要求銷售業(yè)績(jī)達(dá)到萬(wàn)元店的烘焙店的一項(xiàng)功能,不設(shè)置休閑區(qū)并不算是過(guò)份
食用黃油的歷史非常悠久,19世紀(jì)就已經(jīng)流傳進(jìn)入西方尋常百姓家,并取代部分傳統(tǒng)的動(dòng)物油、植物油來(lái)烹調(diào)菜肴
薰衣草餅干:盛開(kāi)在烘焙里的浪漫 材料:無(wú)鹽黃油100g、低筋面粉180g、糖粉55g、全蛋液3湯勺、香草粉2g、薰衣草干花2g 烘焙:180°C25分鐘中層 工具:鋁合金直徑為4.5cm圓形模具一個(gè) 制作過(guò)程: 1.黃油室溫軟化后加入糖粉 2.手動(dòng)打蛋器攪打均勻(不需要打發(fā)) 3.分三次加入全蛋液攪打均勻 4.過(guò)篩低筋面粉和香草粉的混合物 5.加入薰衣草干花 6.翻拌均勻,冰箱冷藏一小時(shí) 7.面團(tuán)放置在雙層保鮮膜中,搟平,大約厚度0.5cm 8.按壓圖形,碎邊揉捏可繼續(xù)按壓,直至完成所有面團(tuán) 9.依次排列,烤箱預(yù)熱180°C25分鐘中層 小提示 *薰衣草花香味兒重,2g極好,過(guò)重口感會(huì)"麻" *步驟六,不可過(guò)度翻拌,以免影響酥脆感 *步驟七,面團(tuán)充當(dāng)了夾心餅干的"心",易于整形輕松五步教你制作冰霜無(wú)糖綠豆糕 買來(lái)的綠豆糕,要么太甜,要么太油,總是不合心意丹麥面包烤制后震盤時(shí)要注意餡料的重量對(duì)產(chǎn)品的影響,要適當(dāng)調(diào)整震盤的強(qiáng)度
