職業(yè)前景

公共營(yíng)養(yǎng)師是2005年10月納入*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)大典，有《勞動(dòng)法》和《職業(yè)教育法》作為法律依據(jù)的營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證類(lèi)的*職業(yè)。即將出臺(tái)的我國(guó)首部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例（草案）》規(guī)定，所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒店、飯店、單位食堂等都要配備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。已出臺(tái)的《直銷(xiāo)法》對(duì)從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷(xiāo)售保健品。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平日益得到改善，人們?cè)谧非筘S富物質(zhì)生活的同時(shí)，更希望自己擁有健康的身體。因此，人們對(duì)科學(xué)合理的膳食機(jī)構(gòu)的要求也越來(lái)越高。在日本，每300人就有一名營(yíng)養(yǎng)師。法津規(guī)定100人以上的食堂必須配備一名營(yíng)養(yǎng)師?？梢哉f(shuō)，這項(xiàng)舉措是日本成為世界上人均壽命最長(zhǎng)的*的主要原因之一。目前，*有關(guān)*宣稱(chēng):集體用餐和所有幼兒園、學(xué)校都要配備營(yíng)養(yǎng)師。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)業(yè)人員還不到10000人，與發(fā)達(dá)*相比差距很大，與我國(guó)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平不相適應(yīng)。

一、培訓(xùn)對(duì)象

大專(zhuān)院校醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)、食品、烹飪、酒店等相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)保健診所、食品、保健品企業(yè)、酒店、餐飲、相關(guān)食堂的管理人員、配餐員或有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健職業(yè)的人。

二、報(bào)考條件

公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)(具備以下條件之一者):

1、醫(yī)學(xué)或食品、營(yíng)養(yǎng)、保健相關(guān)行業(yè)連續(xù)工作6年以上。

2、取得本職業(yè)四級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

3、取得本職業(yè)四級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

4、醫(yī)學(xué)或食品、營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)/本科應(yīng)屆畢業(yè)生可直接報(bào)考。

5、具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

6、具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)(具備以下條件之一者):

1、在本職業(yè)連續(xù)工作13年以上。

2、24周歲以上取得本職業(yè)三級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

3、24周歲以上取得本職業(yè)三級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

5、具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)*本科學(xué)歷，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

6、具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

7、年滿(mǎn)28歲以上，具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)，工作經(jīng)歷13年。

三、培訓(xùn)內(nèi)容、教材、師資

1、培訓(xùn)內(nèi)容:根據(jù)*《公共營(yíng)養(yǎng)師》培訓(xùn)教材組織培訓(xùn)，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系、食品安全、食品與膳食、病病與營(yíng)養(yǎng)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)內(nèi)容。

2、培訓(xùn)教材:*勞動(dòng)社會(huì)保障出版社*培訓(xùn)教程《公共營(yíng)養(yǎng)師》。

3、培訓(xùn)師資:湖南中醫(yī)藥*，湘雅醫(yī)等營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家教授。

四、工作方向

公共營(yíng)養(yǎng)師考試與鑒定評(píng)審由湖南省人力資源和社會(huì)保障廳統(tǒng)一組織，培訓(xùn)、考試合格者將獲得由*勞動(dòng)部直接頒發(fā)、湖南省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳核發(fā)的*法定證書(shū)，以此作為就業(yè)、上崗、晉級(jí)、加薪*的證明。

報(bào)名時(shí)請(qǐng)帶紅底一寸照片4張，2寸照片1張及身份證、*學(xué)歷證復(fù)印件一份，報(bào)考二級(jí)需提交工作證明。主要利用平時(shí)周末白天上課

學(xué)歷教育與技能培訓(xùn)并重畢業(yè)文憑與資格證書(shū)并用