職業(yè)定義:*人力資源和和社會保障部作為第四批新職業(yè)于2005年第三季度職業(yè)發(fā)布會上正式發(fā)布新的*職業(yè)，根據(jù)勞動和社會保障部印制并發(fā)布的《公共營養(yǎng)師*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（*勞動社會保障出版社出版發(fā)行，2007年4月1日*版，2007年4月1日*次印刷），其職業(yè)定義:從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進(jìn)國民健康工作的專業(yè)人員。
職業(yè)培訓(xùn):公共營養(yǎng)師取得從業(yè)資格（勞部發(fā)[1994]98號文件第六條規(guī)定&lduo;勞動部負(fù)責(zé)以技能為主的鑒定和證書的核發(fā)與管理&rduo;）后，從事促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
職業(yè)現(xiàn)狀:勞動保障部表示，我國這個職業(yè)的缺口將達(dá)400萬人。據(jù)了解，在臺灣，醫(yī)院營養(yǎng)師的月薪可以達(dá)到10萬新臺幣，甚至更高。北京的一些高檔社區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)營養(yǎng)師。據(jù)人力資源機構(gòu)透露，這些營養(yǎng)師每服務(wù)一個對象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司講課，月薪可超萬元。
報考級別:一級公共營養(yǎng)師(*一級)。
(2)取得二級公共營養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
(3)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*本科學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士、博士研究生學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作8年以上。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:營養(yǎng)師基礎(chǔ)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營養(yǎng)咨詢和教育、食品營養(yǎng)評價、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。
就業(yè)前景:我國公共營養(yǎng)師缺口達(dá)400萬人，公共營養(yǎng)師將是我國最熱門的職業(yè)之一?！?人民共和國營養(yǎng)法》規(guī)定:在托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、婦幼保健機構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機構(gòu)、特殊職業(yè)工作*、社區(qū)、集體供餐單位均配備營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師將強制準(zhǔn)入。未來營養(yǎng)師會象醫(yī)生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。由于膳食不合理、營養(yǎng)失衡所引發(fā)慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養(yǎng)顧問成為現(xiàn)代人的消費時尚。而公共營養(yǎng)師成為*新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認(rèn)知度。家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。
培訓(xùn)對象:食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員；高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的*畢業(yè)生；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構(gòu)的中高級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。
證書
（電子注冊，網(wǎng)上可查詢，終生有效，*通用），以此作為就業(yè)、上崗、晉級、加薪*的證明。
收費標(biāo)準(zhǔn):
*一級公共營養(yǎng)師:6400元（包括培訓(xùn)、報名、考試、教材、證書費）
*二級公共營養(yǎng)師:2550元/4600元（包括培訓(xùn)、報名、考試、教材、證書費）
*三級公共營養(yǎng)師:1590元/2600元（包括培訓(xùn)、報名、考試、教材、證書費）
學(xué)歷教育與技能培訓(xùn)并重 畢業(yè)文憑與資格證書并用
