技術 1.能夠制定茶藝館經(jīng)營計劃 2.能夠制訂茶藝館計劃并組織實施 3.能夠進行成本核算,對茶飲合理定價 4.茶藝館經(jīng)營知識 5.茶藝館基本法則 6.茶藝館成本核算知識。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質(zhì)的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師是一個職業(yè)種類,其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務、策略等。

"生活茶藝"相對比較簡單,就是日常生活中泡茶喝茶的,基本程序與茶藝完全一樣,區(qū)別在于一些不影響茶的美的表達的細節(jié)上可以隨性而為,在保證把茶泡好喝的基礎上,整個沖泡可以松散一些。若生活茶藝再進行拓展,還包括了簡單易行的調(diào)飲,如奶茶、果茶等。生活茶藝看似簡單,通常情況是泡一杯或者一壺或者用蓋碗沖泡,泡淡了或者喝通透了也就結(jié)束了,沖泡的時間一般都偏短,對人的個性心理品質(zhì)的磨礪和完善不如"茶藝"的突出,但其社交功能卻非常強大,是茶藝和表演茶藝無法望其項背的。生活中,要把茶泡好喝,也一樣需要用心學習積累。

我是在戒酒并告別酒壇(猶如詩壇,文壇)后,才漸入茶道佳境的。我覺得茶道高于酒道,酒使人沖動,也使人昏昧;茶使人淡靜,也使人清醒。喝酒喝出毛病來的人很多,不僅僅是罵架,或患了什么脂肪肝、胃,不好的是喝昏了頭,誤了事。而真正意義上的喝茶卻往往使人進入松懈狀態(tài),傾心相談,反觀現(xiàn)實狀態(tài)和人生得失,從品茶中漸悟出佛道之高境也難說。

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