公共營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)就是提供健康、營(yíng)養(yǎng)的配 餐服務(wù)。其中,就超市營(yíng)養(yǎng)師職責(zé)而言,首先需要為超市食品制作中西醫(yī)結(jié)合的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽;其次,為顧客提供食物儲(chǔ)藏及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;第 進(jìn)行四季養(yǎng)生配餐指導(dǎo)等。營(yíng)養(yǎng)師、私人營(yíng)養(yǎng)師、餐飲營(yíng)養(yǎng)師等其它各個(gè)行業(yè)特色技能崗位也有相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容及流程。

四川省公共營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)名入口

隨著人們的生活水平和營(yíng)養(yǎng)需求的,營(yíng)養(yǎng)配餐已不再是運(yùn)動(dòng)員的"專(zhuān)利",健身會(huì)所、院、家政公司、院校、幼兒園、廠礦單位、、鐵路、醫(yī)院、養(yǎng)老院、品公司、公司、快餐公司、餐館、酒樓、各類(lèi)食品、飲料公司等到處都是營(yíng)養(yǎng)配餐員的"用武之地",甚至尋常百姓的家。營(yíng)養(yǎng)配餐師需求高達(dá)400多萬(wàn),因此營(yíng)養(yǎng)配餐具有廣闊的職業(yè)前景。

飲食的復(fù)雜性決定了由飲食引起的健康問(wèn)題的復(fù)雜性,體現(xiàn)在居民正受到營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的雙重困擾,這決定了公共營(yíng)養(yǎng)師必須具備非常專(zhuān)業(yè)的知識(shí)體系 ,包括兩大系十五類(lèi)內(nèi)容:西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(生化、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)、人群營(yíng)養(yǎng)、烹飪營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、西營(yíng)評(píng)價(jià))和中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(中醫(yī)基礎(chǔ)、中醫(yī)體質(zhì)、中醫(yī)理論、中營(yíng)評(píng)價(jià)、食物性能、常用食品、體質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)膳食)。怎樣作到兩大知識(shí)體系的融會(huì)貫通,需要從業(yè)者長(zhǎng)期的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)知識(shí)積累,這是合格的公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)具備專(zhuān)業(yè)的素質(zhì)。宣教能力:營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)指導(dǎo),要求公共營(yíng)養(yǎng)師在理論知識(shí)的基礎(chǔ)上具備良好的表達(dá)能力。

教會(huì)你利用營(yíng)養(yǎng)學(xué)搭配解決慢性,包括各種慢性的營(yíng)養(yǎng)支持計(jì)劃; 甚至還有疑難雜癥營(yíng)養(yǎng)學(xué)用簡(jiǎn)單的問(wèn)題解決很多困擾人們已久的; 臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)告訴你如何幫助瘤病人、衰竭病人、病人、類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、強(qiáng)直性脊柱炎病人等合理規(guī)劃營(yíng)養(yǎng)、合理進(jìn)行護(hù)理。

四川省公共營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)名入口 追溯至周朝的"食醫(yī)"。《周禮.天官.冢宰》書(shū)中在主管衛(wèi)生的下設(shè)了四種不同職責(zé)的醫(yī)官:食醫(yī)、疾醫(yī)()、瘍醫(yī)()和獸醫(yī)。其中"食醫(yī),掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊",負(fù)責(zé)調(diào)配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營(yíng)養(yǎng)等,相當(dāng)于現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)師。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,生活水平逐步,對(duì)營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)師的需求將日益。我國(guó)人力資源和社會(huì)*部于2005年10月發(fā)布了公共營(yíng)養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè)。

小結(jié):九宮格配餐法包括五步,步是確定能量,是1200千卡,是1500千卡;第二步是合理分配,食物要多樣化,每一餐都不能省去;第三步是確定食物數(shù)量,了解每一種食物的重量;第四步是制作九宮格,把食物的重量填進(jìn)表格里,要注意不能有空格;第五步是替換成具體食譜,把食物換成具體自己喜歡吃的種類(lèi),替換成屬于你的食譜。

若要成為一名的營(yíng)養(yǎng)師不僅需要花費(fèi)一定的時(shí)間,同時(shí)也要有充足的資金支持,通過(guò)前期的培訓(xùn)后,后期再花費(fèi)少則幾千,動(dòng)輒上萬(wàn)的學(xué)習(xí)費(fèi)用,去學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)講師,營(yíng)養(yǎng)配餐,營(yíng)養(yǎng)調(diào)理等等后期的繼續(xù)教育學(xué)習(xí),所以一些營(yíng)養(yǎng)師群一般都是三句話:什么時(shí)候考證,什么時(shí)候,沒(méi)找到工作。目前的部分培訓(xùn)自己都是沒(méi)做過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的,只是各科知識(shí)的書(shū)面?zhèn)魇凇＿@些本身離營(yíng)養(yǎng)師的差距都很大,無(wú)論在實(shí)戰(zhàn)技術(shù)上還是市場(chǎng)指導(dǎo)上都對(duì)學(xué)員幫助很小,造成學(xué)員們學(xué)完后就自生自滅,營(yíng)養(yǎng)師考證,考完一批死一批。

公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)白領(lǐng)、人員、運(yùn)動(dòng)員,提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的*,更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的*,幫助人們獲取健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專(zhuān)心專(zhuān)業(yè)服務(wù)于健康。 學(xué)習(xí)內(nèi)容公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)和教育、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與預(yù)防、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)和干預(yù)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。通過(guò),成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)。營(yíng)養(yǎng)師的分類(lèi).臨床營(yíng)養(yǎng)師:主要從事與有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作,為病人制訂合理的膳食,設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜等,主要在醫(yī)院工作,又常稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)。此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師多為醫(yī)/醫(yī)科*的預(yù)防醫(yī)學(xué)系。食品營(yíng)養(yǎng)師:主要在食品企業(yè)工作 醫(yī)學(xué).全在線.整理.搜集.,主要負(fù)責(zé)食品的之類(lèi)的與食品相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。

四川省公共營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)名入口 現(xiàn)在為了就業(yè)門(mén)檻,對(duì)*鑒定進(jìn)行整頓。但是公共營(yíng)養(yǎng)師是涉及我國(guó)大眾百姓人身安全的一項(xiàng)*鑒定,不會(huì)輕易被取消。公共營(yíng)養(yǎng)師是人力資源和社會(huì)*部(簡(jiǎn)稱(chēng)*)頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專(zhuān)業(yè) 知識(shí)技能培訓(xùn),通過(guò)*認(rèn)證,取得從業(yè)資格,從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播,促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。被*譽(yù)為未來(lái)的 高薪職業(yè)之一。