報考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。
廚師證等級分幾級?
廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應(yīng)的報考條件也不同,
1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:
1)經(jīng)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;
2)在廚師崗位連續(xù)見習(xí)滿2年;
3)廚師崗位學(xué)徒期滿。
2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:
1)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經(jīng)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;
2)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;
3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書。
3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:
1)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經(jīng)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;
2)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;
3)取得中級廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;
4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書。
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教學(xué)內(nèi)容
(1)職業(yè)道德。
1)道德的概念、種類和評價標(biāo)準(zhǔn)
2)社會主義道德建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
3)職業(yè)道德的概念、特點與核心
4)行業(yè)職業(yè)道德的具體要求
5)加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)的原因
(2)職業(yè)守則。
1)忠于職守的概念
2)衡量產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
3)競爭的實質(zhì)
4)烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德內(nèi)容