目前食品安全管理師證每年考試時(shí)間,敲響警鐘,強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。組織召開校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控會(huì),通報(bào)近期四川發(fā)生的食品安全突發(fā)事件,針對(duì)春季專項(xiàng)整治中存在的問題提出整改要求。要求各學(xué)校食堂嚴(yán)把食品安全采購驗(yàn)收關(guān)、操作加工關(guān)、生熟分開關(guān)、食品留樣關(guān)、清洗消毒關(guān)、有毒有害物質(zhì)管理關(guān),同時(shí)借助學(xué)校食堂微信群發(fā)布疫情防控、食品安全工作要求。

據(jù)*市場(chǎng)監(jiān)督管理總局統(tǒng)計(jì),截止2019年底,*食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬家,食品銷售經(jīng)營企業(yè)922.87萬家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬家。目前已經(jīng)培訓(xùn)上崗的食品安全管理人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要。以食品安全管理人員培訓(xùn)、考核*好的廣東省為例,現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約192萬家,目前的食品安全管理人員532932名,還需要100萬名食品安全管理人員。而*,則需要更多的食品安全管理人員,按照廣東省的比例推算,估計(jì)需要約1000萬名,即使在本職業(yè)的主要目標(biāo)行業(yè)餐飲服務(wù)業(yè),保守估計(jì)也需要500萬名。