今年食品安全管理師證考試報(bào)名條件,隨著食品檢測技術(shù)的不斷發(fā)展,方法檢出限越來越低,越來越多的有害物質(zhì)可能被檢測出來,可以為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、為制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。雖然沒有限量標(biāo)準(zhǔn),但當(dāng)發(fā)現(xiàn)污染物檢出量明顯高于常規(guī)認(rèn)知水平時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)評估,并采取恰當(dāng)?shù)目刂拼胧１匾獣r(shí)制定限量值或臨時(shí)限量值,作為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。

民以食為天,食品安全關(guān)系著千家萬戶的健康,一點(diǎn)都不能馬虎。消費(fèi)者信賴的食品企業(yè)被接連曝光,確實(shí)讓人大跌眼鏡。這些食品企業(yè)之所以頻繁發(fā)生食品安全問題,究其原因,大多數(shù)是缺少專業(yè)的食品安全管理人員和相對應(yīng)的監(jiān)管措施。