鹵制品長分為:水鹵和油鹵。
油鹵技術培訓:
1、香辣鹵油的標準配方;
2、香辣鹵油香料的前期處理工藝;
3、鹵油的標準制作工藝;
4、鹵油的后期處理工藝;
5、油水混合鹵鹵水標準制作工藝;
6、產(chǎn)品的前期腌制工藝;
7、鹵制產(chǎn)品的增香處理工藝;
8、鹵制產(chǎn)品的轉化與延伸。
這一系列核心技術配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復習服務。
發(fā)布日期:2022-07-01 18:04
鹵制品長分為:水鹵和油鹵。
油鹵技術培訓:
1、香辣鹵油的標準配方;
2、香辣鹵油香料的前期處理工藝;
3、鹵油的標準制作工藝;
4、鹵油的后期處理工藝;
5、油水混合鹵鹵水標準制作工藝;
6、產(chǎn)品的前期腌制工藝;
7、鹵制產(chǎn)品的增香處理工藝;
8、鹵制產(chǎn)品的轉化與延伸。
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