炒飯是常見的一種食物,它是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。
培訓(xùn)內(nèi)容.
1、炒飯技術(shù)的運(yùn)用;
2、各種配料的認(rèn)識和運(yùn)用;
3、米飯的配方和火候的掌握;
4、炒飯的各種秘制調(diào)味料的制作;
5、各種炒飯的做法及新品種炒飯的開發(fā)等;
6、學(xué)如何搭配炒粉炒飯配菜;
7、學(xué)炒粉炒飯?jiān)咸幚矸椒ā?/span>
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