土家醬香餅,又稱土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、認(rèn)識各種香料形狀及性質(zhì)包括各種專用香料;
2、醬香餅所需面粉等級區(qū)別,包括面團制作;
3、醬香餅各種醬料配置,包括醬香餅醬料制作手法;
4、老師現(xiàn)場實際操作演示土家醬香餅全部制作過程;
5、老師指導(dǎo)學(xué)員練習(xí)醬香餅醬料制作及醬香餅制作。
這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習(xí),一對一針對于開店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費包教包會,終身免費復(fù)習(xí)服務(wù)。
