營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國*的重點扶持產(chǎn)業(yè),并且隨著社會的發(fā)展,以及人們生活水平的提高,居民個人對于營養(yǎng)的關(guān)注度越來越高,從*初的吃飽已經(jīng)成功的轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的吃好,因此社會對于營養(yǎng)專業(yè)人才的需求非常大。
營養(yǎng)師作為新興的行業(yè)之一,無論是工作現(xiàn)狀還是未來工作前景都非??捎^,并且待遇也是非常不錯的。我國目前營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺,營養(yǎng)師是一個非常熱門的職業(yè)。
營養(yǎng)師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、保健品生產(chǎn)、銷售企業(yè)、健身房、美容院、社區(qū)、養(yǎng)老院、各類學(xué)校、以及專業(yè)的營養(yǎng)咨詢、服務(wù)、營養(yǎng)培訓(xùn)機構(gòu)等各類企事業(yè)單位工作??梢哉f就業(yè)方向也是非常廣泛的。
三級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
(2)取得四級公共營養(yǎng)師*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得四級公共營養(yǎng)師*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*??萍耙陨蠈W(xué)歷證書。
(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*??萍耙陨蠈W(xué)歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
(6)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*??萍耙陨蠈W(xué)歷證書,經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
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中*生一日食譜
中*生的營養(yǎng)需要有一個顯著的特點,他們所獲得的營養(yǎng)不僅僅是要維持生命和日?;顒?更重要的是還要滿足其迅速生長發(fā)育的需要。在整個發(fā)育期間,由于機體的物質(zhì)代謝是合成代謝大于分解代謝,其所需的能量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量相對比成人高,尤其是能量和蛋白質(zhì)、脂類、鈣、鋅、鐵等幾種營養(yǎng)素。因此,中*生應(yīng)多吃谷類,供給充足的能量;保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。此外,營養(yǎng)豐富的早餐對學(xué)生完成一上午緊張的學(xué)習(xí)有重要作用,要保證吃好早餐(表4-4-9 至表4-4-11)。
表4-4-9 6~9 歲*生一日食譜舉例
餐次 食物名稱 用 量 餐次 食物名稱 用 量
早餐 面包 lOOg 米飯 大米125g
牛奶 250g 晚餐 肉絲炒蒜苗 蒜苗75g
蘋果 80g 瘦豬肉絲35g
午餐 紅燒雞塊海帶
雞肉80g 芹菜炒豆干 芹菜45g
海帶30g 豆腐干45g
鮮香菇10g 饅頭 面粉80g
素炒筍片 萵筍75g 小米粥 小米25g
西紅柿雞蛋湯
西紅柿20g 全日烹調(diào)用油17g 雞蛋l(fā)Og