小籠包,源自清代同治年間的常州一帶,以皮薄餡大、汁多味美、肉香四溢的特點(diǎn),受到市民的喜愛(ài)。之前,網(wǎng)絡(luò)盛傳的陳妍希版小龍女,其造型被吐槽為小籠包造型,原來(lái)毫無(wú)關(guān)系的兩者,卻讓各個(gè)地方的小籠包店鋪又火了一把。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1.小籠包原材料,設(shè)備的選擇,采購(gòu)。

2.小籠包皮凍的制作。

3.小籠包肉餡的制作。

4.小籠包面皮的制作。

5.小籠包的蒸制。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì)毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對(duì)一針對(duì)于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會(huì),終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)