小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、江西等江南地區(qū)漢族小吃,起源自清代道光年間的江蘇省常州府,為當(dāng)時(shí)的萬華茶樓的招牌。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、小籠包面條的制作比例;  

2、小籠包面皮發(fā)酵技巧;

3、小籠包包子餡的制作和調(diào)味;

4、捏小籠包的手法和技巧;

5、小籠包上蒸籠的實(shí)踐;

6、成本的控制。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對一針對于開店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會,終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)