燒烤在夏夜是較火爆的小吃。大江南北,街頭巷尾,隨處可見,,在*的繁忙后,一伙人圍坐在香氣四溢的燒烤桌邊。無論是辛辣還是甜膩,無論是葷的還是素的,被那炭火與醬料下的香味所俘虜,就讓這燒烤成為較美好的仲夏夜回憶吧。

培訓內(nèi)容:

1、燒烤原材料(香料)的選用、識別及作用。

2、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法。

3、各種肉制品的加工處理。

4、各種蔬菜的加工處理。

5、各種菜品的串簽方法。

6、燒烤火候的把握技術(shù)。

7、各種菜品的烤制方法和時間的掌握。

8、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復(fù)習服務(wù)。