隨著蛋糕行業(yè)的興起,越來(lái)越多的人選擇蛋糕培訓(xùn)。西點(diǎn)因其美味、多變、誘惑性的視覺(jué)效果、易于食用等特點(diǎn)俘獲越來(lái)越多消費(fèi)者的"芳心",學(xué)西點(diǎn)成為很多年輕人的選擇,那么,蛋糕培訓(xùn)一般多久?蛋糕技術(shù)好學(xué)嗎?

1、業(yè)余愛(ài)好
如果只是說(shuō)平時(shí)上班工作,周末有空做一個(gè)蛋糕自己吃或者送人,那么到專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)學(xué)校學(xué)個(gè)短期的業(yè)余班就夠了,一兩周左右就可以學(xué)會(huì)一多種蛋糕制作,想學(xué)全面一點(diǎn),可以選擇一兩個(gè)月的課程,能夠掌握蛋糕、裱花等技術(shù)。
2、蛋糕開(kāi)店
開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的話,需要掌握更全面的蛋糕以及甜點(diǎn)、面包等產(chǎn)品的制作方法,建議選擇專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)學(xué)校3-6個(gè)月的課程。
3、專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)蛋糕師
如果你是想以后以這個(gè)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行工作的話,建議還是專(zhuān)選擇長(zhǎng)期專(zhuān)業(yè),能夠扎實(shí)掌握上百種蛋糕、面包、甜點(diǎn)、餅干等產(chǎn)品的制作方法,將來(lái)更有機(jī)會(huì)到大型西點(diǎn)企業(yè)工作,發(fā)展前景更廣闊!

從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)說(shuō),這取決于蛋糕烘焙的種類(lèi)。蛋糕烘焙的種類(lèi)很多,如戚風(fēng)蛋糕,慕斯蛋糕,翻糖蛋糕等。蛋糕的類(lèi)型不同,所需的時(shí)間自然不同。制作蛋糕的難度也會(huì)影響蛋糕學(xué)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)度。例如,精美生日蛋糕的生產(chǎn)技術(shù)需要比普通小蛋糕需要花費(fèi)的時(shí)間明顯要更多,重要的技術(shù)難點(diǎn)在于蛋糕上的裱花工作。
另一方面,這取決于是否有專(zhuān)業(yè)技能并且會(huì)教人的老師。事實(shí)上,每個(gè)蛋糕的生產(chǎn)過(guò)程和步驟幾乎相同,主要是配方和控制面粉發(fā)酵,烘烤等時(shí)間。如果一位專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)師能夠教授整套蛋糕制作技巧,然后再讓你自己做,那么學(xué)習(xí)制作蛋糕的過(guò)程會(huì)容易得多。

蛋糕技術(shù)好學(xué)嗎?學(xué)習(xí)通常需要多長(zhǎng)時(shí)間?只要有厲害的師傅引導(dǎo)就會(huì)很簡(jiǎn)單。選擇專(zhuān)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,在蛋糕培訓(xùn)老師的一對(duì)一指導(dǎo)下系統(tǒng)學(xué)習(xí),我們很快的就能夠?qū)W會(huì)相關(guān)的蛋糕制作技術(shù)了。
事實(shí)上學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)難不難主要的還是要看我們自己,如果選到了一個(gè)專(zhuān)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的話,那么我們學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)的過(guò)程自然就會(huì)非常簡(jiǎn)單的了。