食品安全員證考試內(nèi)容分為理論知識(shí)考試和綜合評(píng)估。其中理論知識(shí)考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求,綜合評(píng)估作為輔助參考。

食品安全員證考試由各招生單位統(tǒng)一安排報(bào)名,學(xué)員提供報(bào)名資料,每年3、6、9、12月第四個(gè)周末,統(tǒng)一考試,成績(jī)出來后30日出證。

考試內(nèi)容分為理論知識(shí)考試和綜合評(píng)估,其中理論知識(shí)考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主。

基礎(chǔ)知識(shí):單選題25個(gè)、多選題10個(gè)、判斷題10個(gè)。

技能知識(shí):單選題25個(gè)、多選題10個(gè)、判斷題10個(gè)。

什么是食品安全管理員

食品安全管理員是指具備食品安全管理的相關(guān)知識(shí),運(yùn)用相關(guān)技術(shù)方法按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全管理,還需要和具體的工作崗位結(jié)合起來,資格證書只是證明具備了持證人從事此方面的能力。

食品安全管理員適用人群:

食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、流通企業(yè)負(fù)責(zé)人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓(xùn)經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程師、質(zhì)量監(jiān)督、化驗(yàn)員、食品研發(fā)人員等。食品、公共衛(wèi)生及相關(guān)專業(yè)本科生及研究生,上述行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員均可報(bào)考。

其它工種:食品安全管理師、公共營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師、餐飲服務(wù)經(jīng)理人、營(yíng)養(yǎng)配餐師